Ik wilde een voorgerechtje met veel smaak maar dat ook lekker snel klaar was. Toeval wilde dat ik de dag daarvoor deze kip met noodles gemaakt had. Ik had wat extra kipdijfilets gekookt dus die lagen in de koelkast om verwerkt te worden. 

Wij eten niet zo vaak aardappels maar áls we ze eten dan graag gebakken! Het liefst in de oven. In dit recept gebruik ik verse rozemarijn maar neem gerust andere kruiden zoals tijm of salie. Alleen gedroogde kruiden in huis? Ook geen probleem.

Tip: Als het niet vegetarisch hoeft te zijn leg dan eens wat grof gesnipperde ui en stukjes gerookt spek tussen de aardappels en bak die mee in de oven...

Ik had me al zovaak voorgenomen om venkelsoep te maken dus toen ik venkel bij de groentenboer op de markt zag liggen moest ik die gewoon meenemen. De visboer had rivierkreeftjes meegebracht dus die gingen ook mee naar huis. Net als dat bakje garnalen en 'n stukje gerookte zalm voor een ander gerechtje trouwens. Tijd om te gaan knutselen in de keuken!

Tja, wat moet je nou zeggen over zo'n gevuld rolletje kip? T'is niet moeilijk te maken, t'is lekker en ziet er ook nog leuk uit op je bord! Ik vind het heerlijk met dit kaassausje, wat gebakken aardappeltjes en 'n salade. 

Tip: Laat voor de variatie de kaas eruit en neem bieslook in plaats van het bosuitje. Dan heb je zomaar een roomsausje dat er ook lekker bij smaakt.

T'is eigenlijk best een zomers toetje maar het is ook super als onderdeel van een grand dessert na het Kerstdiner! 

Bij de visboer viel mijn oog op 2 stukjes superverse zalm. Typisch eigenlijk want wij eten niet zo vaak zalm. Het was die dag mooi weer dus het moest wel een beetje gezellig gerechtje worden met lekker veel kleurtjes! Oké, Marokkaanse zalm dus 

Voor een etentje met vrienden zocht ik naar een hoofdgerechtje dat heel lekker maar vooral niet te zwaar moest zijn. Marie-José gaf me deze tip.

Ik ben een kaaskop, een echte  en onze kaasboer weet dat. Dus toen ik mijn stuk truffelkaas wilde afrekenen vroeg de slimmerik of ik de nieuwe aanwinst in zijn vitrine al had gezien: Brabants Blauw geit. Uh..nee, maar die wilde ik wel proeven!

Brabants Blauw geit is een heerlijke smaakvolle blauwschimmelkaas gemaakt in Noord-Brabant. En laat die nou perfect passen in de salade met stoofpeertjes die ik wilde maken! Tip: hou je nou echt niet van kaas (of als t lactose vrij moet zijn) zou je die kunnen vervangen door gerookte kip.

Kaki- of sharonfruit is eigenlijk typisch najaarsfruit maar is tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar. Je kunt het zo uit de hand eten maar het is ook heel lekker in een salade. En kun je nou geen kakifruit aankomen vervang 'm dan door 'n nectarine of perzik!

Wij eten best vaak soep. Soms als voorgerecht maar ook regelmatig bij de lunch. Zeker in de herfst en winter als het buiten wat frisser is. Tip: Serveer eens een tosti met kruidenboter en kaas bij deze preisoep 😊

Rendang daging is wel toch een van onze favoriete gerechten. Het enige nadeel is dat het nogal wat tijd kost om 't te maken. En dan is deze variatie met gehaktballetjes een heel goed alternatief! Lekker bij een warme maaltijd met rijst maar ook zeer geslaagd als borrelhapje! 

Ik weet nog hoe lekker het vroeger thuis rook als mijn moeder erwtensoep maakte :) . Dit is haar recept, zoals zij de erwtensoep altijd kookte. Met slechts een verschil.. zij deed platte ribben in de soep en ik niet. Die vind ik namelijk te vet en zo'n gedoe..Zelf gebruik ik liever nasivlees, super makkelijk (zijn al kleine stukjes!).

Zorg wel voor een grote hoge pan want als je toch 3 uur bezig bent dan kun je net zo goed wat extra maken voor in de vriezer :D

Als je herfst zegt zeg je pompoen toch? Dat is toch wel de ultieme herfstgroente. Hoogste tijd dus om hier iets lekkers mee te maken. Na een beetje knutselen stond deze ovenschotel op tafel. Koolhydraatarm en met al die vitamientjes die we in deze tijd zo hard nodig hebben. 

Dit is een gerechtje dat ik een keer gemaakt heb vlak voor we op vakantie gingen en de inhoud van de groentenla leeg moest. Viel goed in de smaak dus sindsdien maak ik het vaker. Soms doe ik er nog een rode paprika bij, of een ui of prei, net wat er nog ligt. Lekker en snel klaar, helemaal top!