Je kunt een kabeljauwfilet natuurlijk prima met alleen wat peper en zout bakken, niks mis mee. Maar het kan ook anders, heel simpel zelfs. Want door dat filetje te vullen en op te rollen ziet het er ineens heel anders uit. Beetje feestelijk zelfs 

Gerookte makreel had ik al vaker gegeten maar zo'n verse makreel was nieuw voor mij. En als ik vis wil eten koop ik trouwens ook meestal een visfilet. Dit keer werd het een hele vis. Nou ja, bijna want ik had de visboer wel even gevraagd om de makrelen alvast schoon te maken.. 

Tip: heb je nou moeite met bijv. die graten of het idee van zo'n hele vis op je bord dan kun je dit recept ook prima maken met makreelfilet! Neem wel verse he..geen gerookte makreel.

Als je niet zo'n liefhebber bent van aubergine maar die dingen je toch steeds blijven aankijken vanuit het rek dan moet je daar iets mee, toch? Maar wat!? Nou, Pasta alla norma dus! Voor mij was het de 1e keer dat ik aubergine echt lekker vond. 

Ik ben dol op sushi! Die kleine rijsthapjes vind ik héérlijk als ze vers gemaakt zijn. Maar ja, dat is dus best een werkje. Dus... als ik op een door de weekse dag zin heb in sushi maak ik gewoon een sushi salade! Wel de smaak maar niet het werk

Oké, het is ff wat meer werk dan piepers bakken maar zeg nou zelf, het ziet er ook een stuk leuker uit. En die vis.... Voor mij was het een zéér geslaagde kennismaking met Victoriabaars! Dat gekruide aardappelkorstje zorgt ervoor dat alle smaken in de vis blijven, echt heerlijk!

En ff 'n tip: de spitskool salade is ook heel lekker bij de BBQ!

De paksoi werd net aangevuld in de winkel en zag er super vers uit. Net als die kastanje champignons. Oke, daar kan ik wel wat mee... Kip lag al thuis in de koelkast. Het moest een beetje snel gerechtje worden dus wokken! 

Het was een dag met Griekse temperaturen, 36 graden en volop zon, toen ik aan de slag ging met deze kipschotel. Had er ff geen rekening mee gehouden dat de temperatuur in mijn Liempdse keuken daardoor nog "wat" op zou lopen..

Op een iets frissere dag zou ik de kip in de oven gegaard hebben maar dat was nu geen optie. Dit keer dus gemaakt op het fornuis maar beide manieren vind je in het recept. 

Eind juli en dan moeten al die courgettes tegelijk geplukt worden. Wij hebben zelf geen moestuin maar ik kreeg 2 van die enorme courgettes kado. Nou kun je daar natuurlijk soep van maken (staan 4 verschillende op Hussemusse!) maar omdat er ook nog zo'n bakje geitenkaas spread in de koelkast stond vond ik dit ook wel een lekker recept.

Vaak maak ik de pasta voor een curry zelf omdat ik die dan zo pittig kan maken als ik zelf wil. Maar ja dat kost wel wat extra tijd. En die had ik niet omdat we snel wilden eten en ik dus te laat bedacht had dat 't een curry moest worden.

Goede reden om dit potje Thaise groene curry pasta (zonder allerlei toegevoegde rotzooi) te proberen en eigenlijk was ik ook wel benieuwd naar de smaak. Nou, die was dus precies goed! Niet te pittig en een goede combi met de romige kokosmelk! Heerlijke snelle kha curry voor een doordeweekse dag

Het idee voor dit recept kwam van Dagmar van Vertruffelijk! Zij had een lasagna met tonijn gemaakt en daagde ons op Instagram uit om daarmee aan de slag te gaan. En dát vind ik dus helemaal leuk! Resultaat is een heerlijk zomers gerechtje dat ook nog eens lekker snel klaar is.

Bij pasta denk ik automatisch aan tomaten of een tomatensaus. Maar eigenlijk zijn er nog veel meer mogelijkheden, helemaal als je het combineert met deze frisse romige saus!

FF wat anders gedaan. De marinade van deze kipburgers heb ik al vaker gebruikt om kipdijfilet te marineren. En soms werden dat dan weer kipspiesjes voor op de bbq! Maar hé.. waarom geen gehakt marineren, moest volgens mij best lekker worden. En dat klopte, heel lekker zelfs! Zowel de burgers gebakken in een koekenpan als die geroosterd werden op de bbq. 

En hou je nou niet van kipgehakt dan neem je daar gewoon 'n ander soort gehakt voor in de plaats!