Als wij in een restaurant gaan eten kies ik (bijna) altijd voor een visgerecht. Manlief is een echte vleeseter en geen liefhebber van vis. Hij houdt wel van de Oosterse keuken. Voor mij lag hier een uitdaging... Ik heb een soort van Chinese kibbeling met saus gemaakt en hij vond het heerlijk! De rest van mijn "proefkonijnen" trouwens ook  

Deze tijd van het jaar krijg ik altijd weer zo'n zin in stoofvlees! En omdat wij nogal liefhebbers zijn van de Chinees/Liempdse keuken moest er natuurlijk ook zo'n versie op Hussemusse komen.
Tip: Vaak serveer ik deze runderstoof met rijst of mihoen maar wij vonden het ook super lekker op 'n broodje.

Oeps.. ken je dat? Dat je beloofd hebt om wraps met kip te maken maar vervolgens vergeet om de kip uit de vriezer te halen.. Ach ja, dan moet je gewoon ff creatief zijn en dan komt alles goed!

Trouwens het ei was er ook eerder dan de kip...toch? 🐣

Vandaag stond er vis op het menu. Eigenlijk zou ik dat best vaker willen doen maar op een of andere manier komt het er niet van. Maar goed, vandaag aten we dus een ovenschotel met zalm die lekker veel smaak had door het sausje. Een blijvertje 

Tijdens een vakantie in 't mooie Oostenrijk gingen we wat eten we in een piepklein restaurantje. Terwijl manlief zat te genieten van de zuurkool die hij besteld had zegt ie ineens: Kun jij dit ook maken? Maar dan wel precies zo hè,  want dit is echt zooo lekker😊 

Nou, het was ff knutselen maar t'is gelukt! 

Lekker en snel klaar gerechtje. Ik heb voor dit gerechtje kipgehakt genomen omdat dat lekker zacht van smaak is zeker in combinatie met de champignons. Die champignons zorgen ook voor een beetje meer binding van het gehakt.

Als je nou niet zo'n liefhebber van kipgehakt bent kun je dit gerechtje natuurlijk van elk ander soort gehakt maken. 

Zo af en toe bak ik pannenkoeken, Liempdse struif noemen wij dat! Heel simpel, gewoon een beslag maken van melk, eieren, bloem en 'n snuf zout. Soms bak ik ze met spek en/of kaas, soms met appel, poedersuiker en/of stroop. Maar vandaag had ik zin in een Japanse pannenkoek, een okonomiyaki! 

Daar zitten lekker veel groenten in met kleine stukjes varkensvlees of bijv. garnalen of inktvis. Liefhebber van kaas? Meng gerust wat geraspte kaas door het beslag! Of laat al die dingen eruit voor een vegetarische versie. De groenten die ik gebruikt heb had ik toevallig nog in mijn koelkast liggen maar ook taugé, ringetjes bosui, kleine stukjes paprika of spitskool passen hier prima in. Is het dan nog wel een authentieke okonomiyaki? Uhh.. nee misschien niet maar bij Hussemusse geven wij graag een eigen draai aan gerechtjes. Het resultaat? Een Japanse struif! 

De zomer is achter de rug en langzaam maar zeker gaan we weer richting het stamppot seizoen! Hoewel ik moet zeggen dat ik dit stamppotje in de zomer eigenlijk ook best lekker vond  

Ik wilde de stamppot eens wat anders serveren en heb met wat schijfjes gerookte kipfilet en een kookring een bakje in elkaar geknutseld waar ik de stamppot in gedaan heb. Heb je daar nou allemaal geen zin in, snijd de gerookte kip dan in plakjes en schep die door de stamppot. Gaat tenslotte om de smaak.

Eind juli, pruimentijd! Ik had inmiddels al heel wat potjes pruimenchutney gemaakt en wilde nog wat anders uit proberen. Het werd een beetje zoete pruimensaus die echt perfect matchte met kip. Mijn proefkonijnen waren er unaniem enthousiast over 

Mongolian chicken is een van oorsprong Aziatisch gerechtje waar Chinese restaurants in Amerika hun eigen ding van gemaakt hebben. Die hebben er een Amerikaans/Aziatisch kippetje van gemaakt en dat daar heel populair is! En dat snap ik want 't is echt super lekker! Ik had verschillende recepten maar deze sprong er voor ons wel uit. 😀 

Oeps...vergeten om het gehakt uit de diepvries te halen! Maar er lag nog wel een lekker stuk pittige chorizo in de koelkast. Oh..er ligt ook nog een courgette..Oké, die mag er ook nog bij. Nog een beetje van dit en een beetje van dat, lekker "drupje" hussemusse erbij en klaar!