De snijbonen die de groenteboer in zijn kraam had liggen zagen er zo mooi fris uit dat ik die wel mee moest nemen. Ik moest alleen nog wel ff bedenken wat ik er mee ging doen... Ik vind ze lekker hoor, maar had niet zo'n zin in gewoon gekookte snijbonen. Bovendien moest dat bakje bami-groenten ook nodig op.. Oké, wokken dus! Gezond, lekker en snel klaar en das 'n ideale combi voor een door de weekse dag!

Ik vind het altijd leuk om nieuwe recepten uit te proberen dus als er weer een swiepswoepswap (soort van receptenruil op Instagram) georganiseerd wordt zijn wij van de partij! Dit keer werd hussemusse.nl gekoppeld aan Pienskeuken.

Als ik babi ketjap maak dan leg ik het varkensvlees wat ik daarvoor gebruik minimaal een paar uur in een marinade. Dit recept heeft wel wat weg van babi ketjap alleen heb ik het nu gemaakt van magere speklapjes die niet gemarineerd hoeven te worden. Soort van super snelle babi ketjap dus! 

Met gehaktballetjes maak ik ze hier thuis blij.  Maakt ze niks uit of ik die bij een warme maaltijd, bij de lunch of als borrelhapje serveer! En deze satéballetjes en het sausje zijn makkelijk te maken ook nog eens lekker snel klaar dus wat let je!  

Het zal geen grote verrassing zijn als ik zeg dat wij hier thuis liefhebbers zijn van allerlei gerechtjes met rijst. Het was dus gewoon een kwestie van tijd dat deze Surinaamse nasi ook een plekje op Hussemusse kreeg! 

Een kiphaasje is dat smalle stukje kip dat aan de binnenkant van een kipfilet zit, tenminste als je die bij de poelier koopt. Haal je kipfilet in de supermarkt dan is dat stukje er meestal afgesneden en verkopen ze het net wat duurder apart. Het is net als kipfilet mager vlees en het smaakt ongeveer hetzelfde.
Dragon heeft een ietsje zoete, beetje anijs smaak, en is echt een topcombi met kip! 

Dat vis bereiden echt niet moeilijk hoeft te zijn bewijst dit receptje wel! Super makkelijk als je gasten krijgt maar zeker ook als je na een drukke werkdag snel wat lekkers op tafel wilt zetten. Je kunt de zalm trouwens helemaal voorbereiden en in de koelkast zetten zodat die alleen nog even in de oven hoeft als je bijna wilt gaan eten. 

Ik ging naar de markt voor zeebaarsfilet maar die had ik eerst moeten bestellen zei de visboer. Hij had nog wel hele mooie roodbaarsfilet... Bij de groenteboer waren de groene asperges net op maar er lag nog wel asperge-broccoli... Het werd dus een beetje plan B maar dat bleek juist heel goed uit te pakken! 

Dit varkensstoofvlees heb ik gemaakt in de slowcooker maar met hetzelfde gemak maak je het in een braadpan. En hou je nou niet van varkensvlees, vervang dat dan door rundvlees of kipdijfilet. De saus past nl prima bij alledrie! 😀

Deze snelklaarsalade heeft iets zoets, iets zouts maar hij heeft ook wat pit. Je kunt hem, zoals op de foto, uit een schaaltje eten, zowel warm als koud. Of doe eens gek en gebruik de salade als vulling voor een wrap! En wissel garnalen eens af met stukjes kip. Mogelijkheden genoeg zou ik zeggen. 

Het leuke van een groenten-gratin is dat je op een simpele manier allerlei restjes groenten kunt verwerken. Het enige waar je (een beetje) op moet letten is de tijd die de verschillende groenten nodig hebben om te garen.

Tip: Vervang je de aardappel door bijv. winterwortel dan is je gerecht niet alleen vegetarisch maar ook nog eens koolhydraadarm! 😀

Een Turks brood is niet alleen lekker met een lepeltje tzatziki erop, je kunt het ook prima vullen! Zo'n gevuld brood is hier thuis echt 'n zaterdag gerechtje. Kopje soep vooraf en daarna lekker warm brood met een salade! Heerlijk! 't is super simpel te maken en vult echt goed.