Zo af en toe las ik een dag in met extra groenten, dan eten we koolhydraadarm én vegetarisch. Gewoon omdat ik daar dan zin in heb.

Eigenlijk best gek dat ik, hoewel ik niet zo'n liefhebber van tuinbonen ben, dan toch zoek naar 'n recept waarbij ik ze dan wel lekker vind! En dat werd dit dus 😀  De vulling van de kipfilet heb ik op smaak gebracht met kleine stukjes ansjovisfilet. Vind jij die nou niet zo lekker laat ze dan weg en vervang ze voor 'n snuf zout. Wel iets anders van smaak maar een prima alternatief! 

Hoewel je stamppot van allerlei groenten kunt maken is prei niet de eerste groente waar ik aan denk als ik dat wil maken. Vandaag dus wel. En ik wilde er ook eens iets anders bij serveren dan (rook) worst. 

Ik vind dit zo'n leuk gerechtje om te maken. Tís gezond en ziet er gezellig uit op je bord, een beetje feestelijk zelfs.  Prima dus om te serveren als je gasten hebt maar ook heerlijk als je thuiskomt van je werk en snel wat lekkers wilt eten! 

Als ik zin heb in wraps dan denk ik bijna automatisch aan iets Mexicaans. met gehakt of kip, lekker wat paprika, maïs, bonen, geraspte kaas en een tomatensalsa met pit! Heerlijk toch? Maar vandaag lag er nog een zak Chinese roerbakgroenten in de koelkast die op moest. Oké, Chinese wraps dus ! 

Als wij in een restaurant gaan eten kies ik (bijna) altijd voor een visgerecht. Manlief is een echte vleeseter en geen liefhebber van vis. Hij houdt wel van de Oosterse keuken. Voor mij lag hier een uitdaging... Ik heb een soort van Chinese kibbeling met saus gemaakt en hij vond het heerlijk! De rest van mijn "proefkonijnen" trouwens ook  

Deze tijd van het jaar krijg ik altijd weer zo'n zin in stoofvlees! En omdat wij nogal liefhebbers zijn van de Chinees/Liempdse keuken moest er natuurlijk ook zo'n versie op Hussemusse komen.
Tip: Vaak serveer ik deze runderstoof met rijst of mihoen maar wij vonden het ook super lekker op 'n broodje.

Als ik zin heb in beenham koop ik die het liefst ongemarineerd. Ik vind het leuk om zelf een marinade te maken en die is elke keer weer anders. Vandaag werd het een Oosterse marinade waardoor de ham heerlijk bij de bami paste.

Deze gefrituurde kip heb ik laatst gemaakt als borrelhapje maar hij bleek ook super lekker met woknoodles! En het is misschien ff wennen om hier mayonaise bij te doen maar dat is echt zo lekker. Die Japanse mayo is namelijk een beetje zuur en dat past perfect bij de kip! 😊 

Oorspronkelijk was dit een slowcooker recept. Ik kreeg het van Hilde (op Instagram heet ze Bosschesnert) die het pinda kipstoof noemt. Maar ja, ik had die dag niet zoveel tijd dus maakte ik het net wat anders en gewoon in de braadpan. 

Oeps.. ken je dat? Dat je beloofd hebt om wraps met kip te maken maar vervolgens vergeet om de kip uit de vriezer te halen.. Ach ja, dan moet je gewoon ff creatief zijn en dan komt alles goed!

Trouwens het ei was er ook eerder dan de kip...toch? 🐣

Vandaag stond er vis op het menu. Eigenlijk zou ik dat best vaker willen doen maar op een of andere manier komt het er niet van. Maar goed, vandaag aten we dus een ovenschotel met zalm die lekker veel smaak had door het sausje. Een blijvertje