Gerechtjes met een niet voor de handliggende combinatie noemen wij hier thuis wel eens "Joey food"! Liefhebbers van de serie Friends snappen het vast: cheese:good, strawberry:good, pasta:good, Meat:gooooood!  

Aangezien manlief niet zo'n liefhebber is van vis (en ik juist wel!) was het een uitdaging om een visgerecht te maken dat we allebei lekker zouden vinden. Nou, dat is gelukt! Dat het geheel binnen 1/2 uur op tafel staat maakt dat het ook prima geschikt is voor een doordeweekse dag. Win-win situatie dus!  

Dit is een gerechtje waar je alle kanten mee op kunt! Lekker, gezond, snel klaar, koolhydraatarm, vegetarisch of juist niet, alles kan. Ik geef het recept zoals ik het dit keer gedaan heb maar onder aan staan tips om à la hussemusse te variëren. 

Het leuke van een quiche op tafel vind ik dat het er zo feestelijk uit ziet, helemaal niet als "gewoon" eten. Zeg nou zelf, het is taart! En toch is het met een lekkere salade erbij een complete maaltijd. En of je hem nou warm, lauwwarm of koud eet 't is altijd goed. Ook met de vulling kun je spelen, want met een kleine aanpassing (in dit geval de hamblokjes eruit laten) maak je zo een vegetarische versie van.

Voor deze schotel gebruik ik het liefst een aardappel met een rode schil, zoals de roseval maar hier in ons dorp kan ik die niet altijd kopen. En dan neem ik dus gewoon 'n andere, iets kruimige kleine aardappel. Of.. heel soms zo'n zak voorgekookte piepers waar de schil nog aan zit. Omdat dat lekker makkelijk is op dagen dat ik ff niet zoveel tijd heb. 

Als de temperatuur omhoog gaat en het zonnetje uitbundig schijnt heb ik af en toe zo'n zin in een salade! Gezond, lekker, niet teveel calorieën.. voor de lunch maar ook als avondeten. En dan moet ie ook nog een beetje snel te maken zijn zonder al teveel gedoe. En graag met een lekker glaasje wit erbij en dan buiten in het zonnetje opeten! Zie je het voor je? 

De kip stond al 1/2 dag in de marinade voor deze kip en was bedoeld voor bij een bbq. Helaas sloeg in de loop van de middag het weer om en was het tijd voor plan B.
Roosteren in de oven ging perfect en de combi met de groenten en saus maakte dit recept 'n blijvertje! 

Manlief is geen groot liefhebber van pasta en gebakken zalm vindt hij ook maar mwa... Maar deze beetje zomerse schotel is een ander verhaal. En dat snap ik! De combi van een romige pasta met het zilte van gerookte zalm is namelijk heerlijk! En snel klaar, en dat is ook mooi meegenomen 

Dit is zo'n gerechtje waarmee je heel veel mogelijkheden hebt. Ik maak het regelmatig als ik de groentelade van mijn koelkast leeg wil maken. Wat sperzieboontjes, 'n paprika, champignons, courgette, stukje witte kool of restje bloemkool eigenlijk kun je allerlei groenten gebruiken. Heb je niks op te maken dan is een zak gemengde groenten een snel alternatief!

Dit keer heb ik het gemaakt met zo'n pakje koolvis uit de diepvries maar ben je geen visliefhebber dan is dat prima te vervangen door kip. 

Rendang daging is wel toch een van onze favoriete gerechten. Het enige nadeel is dat het nogal wat tijd kost om 't te maken. En dan is deze variatie met gehaktballetjes een heel goed alternatief! Lekker bij een warme maaltijd met rijst maar ook zeer geslaagd als borrelhapje! 

De snijbonen die de groenteboer in zijn kraam had liggen zagen er zo mooi fris uit dat ik die wel mee moest nemen. Ik moest alleen nog wel ff bedenken wat ik er mee ging doen... Ik vind ze lekker hoor, maar had niet zo'n zin in gewoon gekookte snijbonen. Bovendien moest dat bakje bami-groenten ook nodig op.. Oké, wokken dus! Gezond, lekker en snel klaar en das 'n ideale combi voor een door de weekse dag!

Ik vind het altijd leuk om nieuwe recepten uit te proberen dus als er weer een swiepswoepswap (soort van receptenruil op Instagram) georganiseerd wordt zijn wij van de partij! Dit keer werd hussemusse.nl gekoppeld aan Pienskeuken.