Het aspergeseizoen is elk jaar van half april tot 24 juni, een echte voorjaarsgroente dus. Liefhebbers van "het witte goud" kunnen meestal niet wachten tot ze weer te koop zijn! Ik vind ze lekker maar manlief is 'n echte liefhebber! Hij eet ze het liefst traditioneel : met lekkere ham, eieren en een botersausje. Iets anders vindt hij bijna heiligschennis...

Ik heb er dit keer toch een kleine twist aan gegeven. En zo kreeg hij op zaterdag zijn favoriete maaltijd en ik maakte op zondag voor ons samen een aspergelunch!

Dit is een van de gerechtjes waar ik op terug val als ik 't ff niet weet, niet veel energie en/of inspiratie heb. Gemarineerde kip kan eigenlijk overal bij toch? Tip: Vaak marineer ik een dubbele portie kip en leg wat ik niet gebruik in de vriezer. Op dagen dat t dan wat sneller moet kun je de kip meteen bakken zonder dat je nog moet wachten tot de marinade ingetrokken is.

Wij houden van stoofvlees, heerlijk (en makkelijk!) als er een pan of tajine in de oven of op het fornuis staat te pruttelen. Af en toe door roeren, opletten dat er genoeg vocht in de pan blijft dus wel in de buurt blijven. Nog makkelijker is het als ik mijn slowcooker aan het werk zet!

Volgen jullie ons al op Instagram? Dan heb je vast wel gezien dat Hussemusse weer mee deed met een soort van receptenruil. Dit keer maakten we een hamburger in bladerdeeg, echt super lekker! En heel basic dus makkelijk aan te passen aan je eigen smaak. Knutselen dus en daar houden we van bij Hussemusse

Vlak voor de Nationale week zonder vlees en zuivel kregen wij wat pakjes van Honig opgestuurd met de vraag of we die eens wilden proberen. Een van de zakjes was een kruidenmix voor bami ketjap en die heb ik voor dit gerecht gebruikt. 
Doordat ik ook nog eens voorgekookte (en dus ready to wok!) noodles en een zak gesneden wokgroenten heb gebruikt werd het een makkelijke maaltijd die echt in no-time op tafel stond. Supermakkelijk dus voor een drukke doordeweekse dag!

Dit is een gerechtje dat ik een keer gemaakt heb vlak voor we op vakantie gingen en de inhoud van de groentenla leeg moest. Viel goed in de smaak dus sindsdien maak ik het vaker. Soms doe ik er nog een rode paprika bij, of een ui of prei, net wat er nog ligt. Lekker en snel klaar, helemaal top!

Venkel is zo'n groente waarvan ik vroeger dacht: wat moet ik daar nu mee? Inmiddels weet ik beter en maak ik regelmatig venkelsoep of deze schotel met kip

Er lag nog vanalles in de koelkast dat opmoest. En dan kun je natuurlijk soep maken maar die stond er nog. En omdat ik fan ben van groenten die geroosterd zijn in de oven werd het dat. Kijk gewoon welke groenten je nog hebt liggen, dat kan er allemaal bij.  Een stukje wortel, die halve courgette of dat restje bloemkool, als je het bij elkaar doet heb je al snel een heerlijke schotel. 

Hussemusse werd uitgedaagd om iets lekkers te maken met een vleesvervanger, de beyond meatballs. Het werd een vegetarische maaltijd met puree! Geen aardappelpuree maar een van romanesco, het broertje/zusje van de broccoli en bloemkool. 

Een paar keer per jaar wordt er een recepten ruil op Instagram georganiseerd en wij doen daar altijd aan mee. Voor de ruil van september werden we gekoppeld aan Kim van Unbloomfotografie. Het werd een ruil met hindernissen want we zaten midden in onze verbouwing en hadden deze maand geen keuken. Koken moest dus in het fietsenhok op een 2pits inductiekookplaat en een ienemienie tig jaar oud oventje! Maar als het mij lukt om daar deze quiche te maken lukt het jou in een echte keuken zeker!

Mij maak je altijd blij met een curry, liefst niet zo'n heeele pittige maar wel een met veel smaak en groenten die nog net wat knapperig zijn! Ow, en het moet ook geen uren duren voor die klaar is. Deze keer heb ik een curry gemaakt met garnalen maar ben je daar geen liefhebber van: onder aan het recept staan wat tips om te varieren. 

Tijdens de vakantie of op een mooie zomerse dag heb je vaak niet zoveel zin om lang in de keuken te staan, toch? Deze salade met rosbiefrolletjes komt dan mooi van pas! Met een klein half uurtje staat namelijk alles op je (tuin)tafel Ow, en wie op de koolhydraten let maakt de portie iets groter en laat de noodles gewoon weg!