Oké, het is dan misschien niet het allergezondste gerecht wat je kunt bedenken maar zeg nou zelf.. Het is wel de perfecte dis voor een zaterdagavond in je luie broek op de bank! En soms heb je dat nou eenmaal nodig 

Ik heb dit keer een springvorm (24cm doorsnee) gebruikt om deze hartige taart te maken voor 4 personen. Maar denk ook eens aan kleine ovenschaaltjes om 1 persoons taartjes te maken... Varieer ook gerust met kruiden en groenten of laat 't gehakt helemaal weg en maak er een vegetarische taart van!

Deze taart is simpel lactosevrij te maken door een lactosevrije crème fraîche te gebruiken en een harde kaas te nemen zoals Parmezaan.

Je kent ze vast wel, die doosjes van Iglo. Visfilet met een topping uit de vriezer. Nou, dat kun je dus makkelijk zelf maken. En dan kies je gewoon de smaak waar jij zin in hebt. En vandaag was dat dus chorizo!

Ik had zo'n mooi beenhammetje gekocht met het idee om die te laten garen in de oven. Maar eigenlijk had ik ook wel zin om weer eens iets Thais te eten.. Het werd een combi. Blokjes beenham bleken verrassend goed te combineren met dit beetje pittige sausje  Wil je het sausje liever wat milder gebruik dan een zoete chilisaus.

Altijd lekker, een stroganoffsausje. In het originele recept werd er een scheutje wodka gebruikt. Of, voor het geval je die niet had, een scheutje cognac. Nou, die had ik dus allebei niet maar er stond nog wel een flesje rode wijn open. Zure room stond ook niet meer in de koelkast dus dat werd slagroom. En dan zul je net zien dat de chilipoeder op is, ow en die groene paprika... nou die heb ik maar niet gebruikt. 

Eigenlijk is het dus meer een hussemus- dan een stroganoffsaus geworden maar ach, wij vonden hem heerlijk

Dit is zo'n gerechtje dat ooit per toeval is ontstaan. Er lagen nog wat garnalen, 1/2 potje zongedroogde tomaatjes en een beetje spinazie dat echt op moest in de koelkast. En eigenlijk had ik ook niet zo heel veel tijd om een maaltijd op tafel te toveren dus 't mocht vooral niet ingewikkeld zijn...

Tip: Geen liefhebber van garnalen? Vervang ze door kip 

Bijna weekend, en dan is er meestal net wat meer tijd voor een uitgebreide lunch. Maar ook als je niet zoveel tijd hebt is dit gerechtje een aanrader. Lekker en ook nog snel klaar gemaakt! Hij valt niet op op de foto maar er ligt een heerlijke black angus burger onder de rode uiensaus. Het spiegeleitje maakt het gerecht af...

Tip: bak er wat aardappeltjes bij en je hebt een lekker snel hoofdgerecht waar iedereen van zal smullen!

Voor een etentje met vrienden zocht ik naar een hoofdgerechtje dat heel lekker maar vooral niet te zwaar moest zijn. Marie-José gaf me deze tip.

Telefoon...mam, wij zijn zo bij jullie en hebben honger. Kun jij misschien even iets lekkers maken? Ow en we blijven maar heel even. Oké.. het moest dus snel klaar, snel op en ook nog lekker zijn.. Wraps dus! 

Je kent ze vast wel, de broodjes hamburger van MacDonalds. En dan gaat het mij niet om die burger (die vind ik echt 3x niks..)  maar om het sausje dat ze erbij serveren. Het recept is top secret en juist dat maakt het zo leuk om zelf zoiets te maken. En al zeg ik het zelf, dit sausje komt wel heel dicht in de buurt....

Slavinken, je kent ze vast wel. Van die gehaktrolletjes gewikkeld in een plakje ontbijtspek. Mijn moeder maakte die vroeger al, gewoon even aanbraden en dan nog wat laten sudderen in jus. Ik heb ze ook even aangebraden maar laten garen in een kruidige saus van paprika en tomaat. Heerlijk bij rijst of aardappeltjes!

Tja, wat moet je nou zeggen over zo'n gevuld rolletje kip? T'is niet moeilijk te maken, t'is lekker en ziet er ook nog leuk uit op je bord! Ik vind het heerlijk met dit kaassausje, wat gebakken aardappeltjes en 'n salade. 

Tip: Laat voor de variatie de kaas eruit en neem bieslook in plaats van het bosuitje. Dan heb je ineens een roomsausje dat er ook lekker bij smaakt.

Ik ben nog nooit in India geweest. Denk ook niet dat ik daar ooit zal komen maar als ik garam masala ruik dan ben ik daar! Het is een kruidenmengsel (ruikt echt zooo lekker) met o.a. gember, komijn, kardemom, koriander en kaneel en geeft die typische Indiase smaak die bij deze curry hoort.

Garam masala is in verschillende uitvoeringen te koop, in de toko maar ook gewoon in de supermarkt. Ik gebruik altijd de garam masala uit zo'n blikje van Jonnie Boer. Die vind ik nou eenmaal het lekkerst maar als jij een voorkeur hebt voor een ander merk, prima!  Neem die dan gewoon. 

Tip: de Garam Masala is niet alleen lekker op kip maar ook heerlijk op vis en groenten (bijv. bloemkool, aubergine en zoete aardappel)