Het is inmiddels al heel wat jaren terug dat wij bij de afhaal Chinees af en toe zo'n bakje met kip in zoet zure saus haalden. Je kent dat vast wel, zoet sausje met o.a. paprika en ananas. En met witte rijst Toen we het daarover hadden kreeg ik daar weer zin in! Aan de slag dus, alleen deze keer niet met kip maar met gehakt.

Brabant en worstenbroodjes zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. We eten ze regelmatig bij de lunch of zomaar bij n kop koffie. Maar dan moeten ze dus wel lekker zijn, niet van die droge fabrieksdingen uit de supermarkt! Daar komt nog bij dat, als iedereen hier thuis er een (of 2) wil, ze ook nog lactosevrij moeten zijn. Maar wel lekker dus..

Tip: Als de worstenbroodjes niet lactose vrij hoeven te zijn kun je de havermelk vervangen door 250 ml melk en de margarine door 100 gram roomboter!

In de koelkast lag nog 'n verse worst maar heel eerlijk..dat vind ik nogal saai vlees. Zal die ook zelden gewoon bakken. Waarom ik die dan toch koop? Nou, als je dat velletje eraf haalt en van de vulling balletjes draait heb ik hier thuis ineens wel liefhebbers! Trouwens, deze gehaktballetjes in saus vonden de heren ook 'n succes na een avondje darten

Ik heb de mazzel dat onze buurman bijna elke week op forel gaat vissen. Af en toe rookt hij ook nog eens een gedeelte van de vis en dan loop ik meestal ff binnen Ik ben een liefhebber en verser kun je het niet hebben! Ik heb dit gerechtje al vaker gemaakt. Als amuse of voorgerechtje bij 'n etentje maar ook als smeerseltje op 'n toastje. Het is echt super simpel en succes verzekerd! 

Gehaktballetjes, wij vinden ze heerlijk! Er staan inmiddels ook al heel wat gehaktbal recepten op Hussemusse. Dit keer heb ik ze gemaakt in de slowcooker maar met hetzelfde gemak maak je ze in een braadpan of in de oven. 

Je kent dat vast wel....dat je asperges gekookt heb maar dat er dan een paar overblijven. En wat moet je daar dan mee.. De volgende dag opwarmen kan wel maar dat vind ik nooit zo'n succes en weggooien is doodzonde. Soep van maken kan natuurlijk altijd maar wat dacht je van een aspergesalade!

Dit hapje heeft eigenlijk geen introductie nodig. Laten we zeggen dat we wat te vieren hadden! 

Dit voorgerechtje van aardappel met een frisse dressing, de komkommer en het zoute van de gerookte forel is gegarandeerd een succes voor bij het kerstdiner maar zeker ook als het buiten weer 25 graden is 

Ik ben dol op sushi! Die kleine rijsthapjes vind ik héérlijk als ze vers gemaakt zijn. Maar ja, dat is dus best een werkje. Dus... als ik op een door de weekse dag zin heb in sushi maak ik gewoon een sushi salade! Wel de smaak maar niet het werk

Mosselen, wij zijn er dol op! Als je goede mosselen koopt is het niet eens zoveel werk om ze te bereiden. Wel even goed wassen met schoon water zodat al het zand eruit is, niks zo vervelend dan zand tussen je tanden terwijl je zit te eten. 

Er stond een avondje borrelen op de planning. ik wilde daar eens een ander hapje bij serveren maar ook niet te lang in de keuken hoeven staan. En dan zijn deze mosselen ideaal. Ik had alles voorbereid en hoefde die avond alleen nog de bakplaat in de oven te schuiven!

Op de planning stonden wraps met gehakt. Lekker, makkelijk èn snel klaar! Meestal bak ik het gehakt dan rul maar dit keer wilde ik het iets anders doen. De kruiden gingen door het gehakt en werden balletjes en dat potje salsa/saus? Nou, dat werd een stuk lekkerder en gezonder!