Die 4 inmiddels behoorlijk bruine kinderbananen in de fruitschaal lagen me al een paar dagen aan te kijken. En dan moet je er iets mee anders heb je in een mum van tijd fruitvliegjes op bezoek!  Oké, iets lekkers bakken maar dan zonder extra suiker want die bananen zijn al zoet genoeg.

Ik liet me uitdagen en zou koekjes bakken. Maar dan geen "gewoon" koekje, nee ik ging oublies maken. Omdat manlief het daar steeds overhad. Achteraf begreep ik pas dat hij eigenlijk wafels bedoelde maar goed toen was ik al aan de slag.

Oublies zijn hele dunne koekjes die snel breken. Maar als ze nèt gaar zijn kun je ze nog rollen of er een bakje van vouwen. Om een bolletje ijs in te doen bijvoorbeeld!😃

Het begon met een paar bruine bananen en wat navelsinaasappels die tóch niet zo sappig waren als de verkoper had beloofd.. Nee, weggooien was geen optie dus ik ging iets bakken! Nou heb ik al vaker bananen cupcakes gemaakt maar ik wilde wat anders.

Jullie kennen de cakerol vast wel: het is zo'n dun biscuitgebak met een laagje jam, 'n laagje slagroom en dan opgerold. Ik zag pas nog zo'n cakerol in de supermarkt liggen maar heel eerlijk.. ik ben geen liefhebber, vind ze al heel snel droog. Hoogste tijd dus om een lekkere versie te maken die door het hele Hussemusse Taarttestteam werd goed gekeurd!

Ik wilde iets lekkers bakken voor bij de koffie. Iets om te delen met collega's op mijn laatste dag op t werk, maar liever geen groot stuk gebak. Miek van Smiekkookt kwam met dit heerlijke recept van een Zweedse chocoladecake en ik mag het met jullie delen!😃

Ik wilde op mijn allerlaatste werkdag in de zorg voor mijn collega's wat lekkers bij de koffie meenemen. Gewoon iets kleins, liever geen groot stuk gebak maar ja, wat dan wel?  Miek van Smiekkookt wist raad en kwam met de tip!😃

Het is inmiddels tig jaren geleden maar ik weet nog als de dag van gisteren hoe de nogatine ijstaart smaakte die mijn moeder maakte als zij jarig was! Het was een werkje van niks zei ze, in plaats van suiker doe je er wat liefde in, dan wordt ie extra lekker! Zoals alles wat je met liefde maakt.❤️

Tip:  Klopklop heet nu blijkbaar slagschuim en ik koop het gewoon bij onze plaatselijke supermarkt

Een plakje zelfgebakken cake bij de koffie of thee valt hier thuis goed in de smaak. Punt is alleen dat ik niet zo'n zoete kauw ben als de rest, ik vind gebak al snel erg zoet. 

Cake met minder suiker dus. Maar wel met volop smaak! En das gelukt! De combi van blauwe bessen met yoghurt zorgen voor een perfect tussendoortje.

Appel kruimeltaart is altijd goed! Lekker bij de koffie/thee of als dessert met nog 'n extra bolletje ijs. En gaat niet alles in een keer op dan kan ie prima in de diepvries voor een andere keer.

Brabant en worstenbroodjes zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. We eten ze regelmatig bij de lunch of zomaar bij n kop koffie. Maar dan moeten ze dus wel lekker zijn, niet van die droge fabrieksdingen uit de supermarkt! Daar komt nog bij dat, als iedereen hier thuis er een (of 2) wil, ze ook nog lactosevrij moeten zijn. Maar wel lekker dus..

Tip: Als de worstenbroodjes niet lactose vrij hoeven te zijn kun je de havermelk vervangen door 250 ml melk en de margarine door roomboter!

Het rabarber seizoen is maar kort dus ik neem ze regelmatig mee als ik die rode stelen bij de groentenboer zie liggen. Soms om er compote van te maken maar deze keer werd het een toetje. Tenminste, dat was het plan.. in de praktijk werd het nl een soort van zondagmiddaggebakje bij de koffie!

Ik denk dat ik een appel-citroentaart één van de allerlekkerste taarten vind die ik ken. Nu is een appeltaart eigenlijk altijd goed maar ik vind de combinatie met citroen echt fantastisch!

Goed bakken vraag om aandacht en je moet alles goed afwegen, 't komt best wel precies. En heel eerlijk, ik ben meer van een snufje, een beetje en een drupje maar dit is zelfs mij gelukt! Dus wat let je, als ik het kan kunnen jullie het zeker