Brabant en worstenbroodjes zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. We eten ze regelmatig bij de lunch of zomaar bij n kop koffie. Maar dan moeten ze dus wel lekker zijn, niet van die droge fabrieksdingen uit de supermarkt! Daar komt nog bij dat, als iedereen hier thuis er een (of 2) wil, ze ook nog lactosevrij moeten zijn. Maar wel lekker dus..

Tip: Als de worstenbroodjes niet lactose vrij hoeven te zijn kun je de havermelk vervangen door 250 ml melk en de margarine door 100 gram roomboter!

Van gerookte kipsalade maar ook van 'n kaassalade op een toastje bij de borrel worden veel mensen blij. Maar wat nou als je die twee combineert.. nou, dan heb je pas echt 'n topcombi! En dan niet alleen op 'n toastje of plakje komkommer nee,  je broodje wordt er ook veel lekkerder van! 

Het idee voor deze vegetarische nachoschotel kwam van Reneeseettafel.nl  of ja, zij had zoiets gemaakt en ik mocht dit keer voor de receptenruil op Insta, de swiepswoepswap! een recept van haar maken. Het resultaat is een gezonde nachoschotel bomvol groenten die in een mum van tijd op tafel staat. Onthoud deze voor als je zin hebt in comfortfood en toch iets gezonds wil eten. 

Nog even over de lijst met ingrediënten, neem die niet te letterlijk. Het mag natuurlijk wel maar kijk gewoon wat er nog in de groentela van je koelkast ligt. Of in de diepvries. Heb je geen spitskool maar ligt er nog wel een courgette dan neem je die toch. En wissel die blikjes bonen/maïs gerust om voor sperzieboontjes. Geen korianderzaad in huis? Neem gewoon wat je wel hebt, dit is nl een Hussemusse gerecht bij uitstek dus we gaan knutselen in de keuken!

In de koelkast lag nog 'n verse worst maar heel eerlijk..dat vind ik nogal saai vlees. Zal die ook zelden gewoon bakken. Waarom ik die dan toch koop? Nou, als je dat velletje eraf haalt en van de vulling balletjes draait heb ik hier thuis ineens wel liefhebbers! Trouwens, deze gehaktballetjes in saus vonden de heren ook 'n succes na een avondje darten

Het aspergeseizoen is elk jaar van half april tot 24 juni, een echte voorjaarsgroente dus. Liefhebbers van "het witte goud" kunnen meestal niet wachten tot ze weer te koop zijn! Ik vind ze lekker maar manlief is 'n echte liefhebber! Hij eet ze het liefst traditioneel : met lekkere ham, eieren en een botersausje. Iets anders vindt hij bijna heiligschennis...

Ik heb er dit keer toch een kleine twist aan gegeven. En zo kreeg hij op zaterdag zijn favoriete maaltijd en ik maakte op zondag voor ons samen een aspergelunch!

Gehaktballetjes, wij vinden ze heerlijk! Er staan inmiddels ook al heel wat gehaktbal recepten op Hussemusse. Dit keer heb ik ze gemaakt in de slowcooker maar met hetzelfde gemak maak je ze in een braadpan of in de oven. 

Je kent dat vast wel....dat je asperges gekookt heb maar dat er dan een paar overblijven. En wat moet je daar dan mee.. De volgende dag opwarmen kan wel maar dat vind ik nooit zo'n succes en weggooien is doodzonde. Soep van maken kan natuurlijk altijd maar wat dacht je van een aspergesalade!

Een dag met niet zoveel tijd om te koken.. In de koeling van de supermarkt zag ik een rol kant en klaar vers pizzadeeg. Ik wist dat er thuis nog een bakje kastanjechampignons en wat spek lag. En dat potje truffeltapenade waar ik helemaal blij van werd! 

Ja, ik weet het, goulash maak je van rundvlees maar hé.. wat als je dat nou niet in huis hebt? En dat je bij de slager wel gehakt hebt meegenomen...Nou, dan maak je dus gehaktballetjes in goulashsaus! En dat was me toch lekker!

Dit hapje heeft eigenlijk geen introductie nodig. Laten we zeggen dat we wat te vieren hadden! 

Hoewel ik eigenlijk niet zo'n bloemkoolfan ben neem ik er toch af en toe een mee van de groenteboer. Om een beetje te knutselen en toch proberen of ik er iets lekkers mee kan maken. En dit was lekker!  Lekker als groente bij de warme maaltijd maar heel verrassend ook als 'n vegetarische burger met een handje rucola en wat chilisaus op een broodje. 

Ik ben dol op sushi! Die kleine rijsthapjes vind ik héérlijk als ze vers gemaakt zijn. Maar ja, dat is dus best een werkje. Dus... als ik op een door de weekse dag zin heb in sushi maak ik gewoon een sushi salade! Wel de smaak maar niet het werk