Kip kaassalade
Van gerookte kipsalade maar ook van 'n kaassalade op een toastje bij de borrel worden veel mensen blij. Maar wat nou als je die twee combineert.. nou, dan heb je pas echt 'n topcombi! En dan niet alleen op 'n toastje of plakje komkommer nee, je broodje wordt er ook veel lekkerder van!
Snij de gerookte kip in kleine blokjes.
Rasp de mosterdkaas grof. Tip: geen liefhebber van mosterdkaas? Neem dan 'n grof geraspte oude kaas.
Snij de bieslook in ringetjes en schep door de blokjes kip en de kaas.
Meng de Griekse yoghurt, mayonaise , mosterd, knoflook, honing en kruiden in een kommetje.
Proef..breng eventueel nog wat hoger op smaak met wat peper.
Schep het sausje om met het kip/kaas mengsel en zet 'n kwartiertje in de koelkast zodat de smaken goed kunnen mengen. Proef nogmaals.. misschien nog 'n snufje zout?
Lekker op 'n toastje of 'n plakje komkommer! Of varieer eens en maak de salade zonder de kip. Leg die in plakjes op 'n broodje en daarop de kaassalade. Eet smakelijk!
Of deel dit recept met je vrienden:
- 100 gram gerookte kip
- 75 gram (mosterd) kaas
- 10 sprietjes verse bieslook
- 2 theelp grove milde mosterd (Marne)
- 1 1/2 eetlp Griekse yoghurt
- 1 1/2 eetlp zaanse mayonaise
- 1 teentje gepofte knoflook (of 1 thlp aioli)
- 1/2 theelp kerriepoeder
- 1/2 theelp paprikapoeder
- 1 theelp honing
- peper & zout
.jpg)
Ik ben een liefhebber en verser kun je het niet hebben! Ik heb dit gerechtje al vaker gemaakt. Als amuse of voorgerechtje bij 'n etentje maar ook als smeerseltje op 'n toastje. Het is echt super simpel en succes verzekerd! 
