Deze kip uit de oven met de witlofsalade zijn een heerlijke zomerse combi. De dragon die ik in de salade gebruik past goed bij witlof maar ook fantastisch bij kip. En hoewel ik eigenlijk niet zo'n liefhebber ben van fruit in een warme maaltijd was de nectarine in dit gerecht echt top!

Ik heb dit keer de kip gebakken in de oven maar heb je die niet (of wil je die niet gebruiken) bak de kip dan gewoon in een braadpan. Of op de bbq!

NB: Ik heb een dragonplantje in de tuin waarvan ik kon plukken dus t is wat lastig om precies aan te geven hoeveel dragonblaadjes je nodig hebt. Komt ook niet zo precies maar ik schat dat dit ongeveer 1/2 bosje uit de winkel was.

Als je zin hebt in een makkelijke, snelle en gezonde lunch dan is dit echt een aanrader! Het knapperige van de sla, 't zoete van het fruit gecombineerd met het zoute, pittige van de kaas is echt top! Deze salade is als lunch bedoeld voor 2 personen. Serveer je de salade als een bijgerecht dan is het genoeg voor 3 personen.

Tomaatjes en romige burrata zijn al een heerlijke combi maar het zoete van de Hollandse aardbeien maakt het af! Heerlijk als zomerse lunch maar serveer deze salade ook gerust bij de volgende bbq.

Zolang het nog aspergetijd is maak ik deze salade het liefst met verse asperges maar er is niks op tegen om 't daarna te maken met asperges uit blik of glas. De salade is vegetarisch maar snipper er gerust wat ham over. Of neem eens een groot blad ijsbergsla en vul dat als een wrap met de asperge met caesardressing! 
Heerlijk op een zonnige dag als lunch maar ook een zalige salade voor bij de bbq!

Deze salade vind ik echt de zomer op je bordje! Mooie kleuren, frisse smaken, lekker als voorgerechtje of als salade bij een bbq.

Als we uiteten gaan dan bestellen we er vaak een mandje brood bij. Soms komt dat met olijfolie en zeezout, soms met kruidenboter. En als je dan mazzel hebt is die boter zo'n heerlijk luchtige crème. Die je heel simpel thuis kunt maken! Bij de volgende bbq bijvoorbeeld😃

Wist je dat rode ui hartstikke gezond is? En dat ie, omdat ie een stuk minder scherp is dan de witte ui, bij uitstek geschikt is om in te leggen? Krijgt ie ook een heel mooi roze rood kleurtje van!😊 Het is een werkje van niks en je leukt er heel wat gerechtjes mee op.

Ik zag op Instagram een recept langskomen om zelf stokbrood te bakken. Volgens de schrijver een ideaal recept want je zet zonder te kneden èn zonder veel gedoe in 3 uur een super lekker borrelbrood op tafel... Nou dat leek me wel wat!

Achteraf weet ik niet waarom ik het maken van een focaccia zolang heb uitgesteld. Het is nl echt niet zo moeilijk. Je moet er wel wat geduld voor hebben omdat het deeg 2x moet rijzen. Maar ja, de geur van vers gebakken brood maakt dat ruimschoots goed😊

Sambal goreng telor zijn gebakken gekookte eitjes in een (licht) pittige saus. Heerlijk om warm te eten als bijgerecht of onderdeel van een rijsttafel maar ook errug lekker als borrelhapje!

Tot voor kort kende ik atjar vooral als dat zoet zure gele spul uit een potje dat je bij de nasi serveert. En hoewel ik best vaak komkommer in 't zuur maak had ik de gele versie nog nooit gemaakt. 

Hoewel ik niet zo'n fan van bloemkool ben mag je me hiervoor roepen! Bloemkool wordt nl echt anders van smaak als je hem roostert in de oven. En bovendien wordt alles lekkerder met een topping van kaas en uien! Nou ja, bijna alles😉