Het begon allemaal met een grote zak pruimen. Van die kleine blauwe pruimen recht uit de moestuin. Hier, zei Frans, daar kun jij vast wel iets mee! Nou vind ik blauwe pruimen erg lekker maar om nou 2,5 kg van die dingen zo op te eten leek me niet zo'n goed idee.

Dus eerst maar eens al die dingen gewassen en ontpit. De helft heb ik op bakpapier op een bakplaat in de vriezer gelegd en los ingevroren. Die komen later nog wel van pas.

Toen bleef er nog ruim 1kg over en die heb ik dus gebruikt voor deze ijstaart! Nou heb ik geen ijsmachine en had ook geen zin om heel vaak roeren. En toch is dit een heerlijk romige ijstaart zonder kristallen geworden!

Ik liet me uitdagen en zou koekjes bakken. Maar dan geen "gewoon" koekje, nee ik ging oublies maken. Omdat manlief het daar steeds overhad. Achteraf begreep ik pas dat hij eigenlijk wafels bedoelde maar goed toen was ik al aan de slag.

Oublies zijn hele dunne koekjes die snel breken. Maar als ze nèt gaar zijn kun je ze nog rollen of er een bakje van vouwen. Om een bolletje ijs in te doen bijvoorbeeld!😃

Het begon met een paar bruine bananen en wat navelsinaasappels die tóch niet zo sappig waren als de verkoper had beloofd.. Nee, weggooien was geen optie dus ik ging iets bakken! Nou heb ik al vaker bananen cupcakes gemaakt maar ik wilde wat anders.

Een Bakewell taart is een typisch Engelse taart, is niet te moeilijk om te maken, heeft 'n lekker krokante bodem en is gevuld met goede jam en frangipane! Oké die wilde ik wel eens maken. 

Het klopt allemaal, is 'n heerlijk taartje maar ook best 'n werkje. En ik vond het best wel zoet dus heb ik wat minder suiker gebruikt dan in t originele recept. Ik heb 'm trouwens ook lactosevrij gemaakt door plantaardige boter te gebruiken zodat iedereen hier thuis ervan kon smullen. Had ik al gezegd dat ie echt heel lekker was?😊

Ik wilde iets lekkers bakken voor bij de koffie. Iets om te delen met collega's op mijn laatste dag op t werk, maar liever geen groot stuk gebak. Miek van Smiekkookt kwam met dit heerlijke recept van een Zweedse chocoladecake en ik mag het met jullie delen!😃

Ik wilde op mijn allerlaatste werkdag in de zorg voor mijn collega's wat lekkers bij de koffie meenemen. Gewoon iets kleins, liever geen groot stuk gebak maar ja, wat dan wel?  Miek van Smiekkookt wist raad en kwam met de tip!😃

Het is inmiddels tig jaren geleden maar ik weet nog als de dag van gisteren hoe de nogatine ijstaart smaakte die mijn moeder maakte als zij jarig was! Het was een werkje van niks zei ze, in plaats van suiker doe je er wat liefde in, dan wordt ie extra lekker! Zoals alles wat je met liefde maakt.❤️

Tip:  Klopklop heet nu blijkbaar slagschuim en ik koop het gewoon bij onze plaatselijke supermarkt

Een plakje zelfgebakken cake bij de koffie of thee valt hier thuis goed in de smaak. Punt is alleen dat ik niet zo'n zoete kauw ben als de rest, ik vind gebak al snel erg zoet. 

Cake met minder suiker dus. Maar wel met volop smaak! En das gelukt! De combi van blauwe bessen met yoghurt zorgen voor een perfect tussendoortje.

Appel kruimeltaart is altijd goed! Lekker bij de koffie/thee of als dessert met nog 'n extra bolletje ijs. En gaat niet alles in een keer op dan kan ie prima in de diepvries voor een andere keer.

Het rabarber seizoen is maar kort dus ik neem ze regelmatig mee als ik die rode stelen bij de groentenboer zie liggen. Soms om er compote van te maken maar deze keer werd het een toetje. Tenminste, dat was het plan.. in de praktijk werd het nl een soort van zondagmiddaggebakje bij de koffie!

Hoewel ik niet echt een "toetjes-mens" ben vond ik dit toch wel heel lekker.. De lauw warme stukjes appel en peer waren echt een top combi met 't ijs!

Het rabarber seizoen loopt van eind maart tot en met juli en integenstelling tot wat je zou denken is het geen fruit maar 'n groente. Ik kende de compote omdat mijn moeder die wel eens at bij haar warme maaltijd. Zij kookte de stelen met een beetje water en die bleef een beetje zurig.. Niet zo mijn smaak eerlijk gezegd. De rabarbercompote à la Hussemusse is dat dan weer wel!