Laat ik maar beginnen met te zeggen dat dit niet het gezondste gerecht is dat je op Hussemusse.nl tegen komt. Er zit namelijk roomboter, wat room èn roomkaas in...Maar hé, soms mag dat. En wat je dan het beste kunt doen is het met je ogen dicht op eten en vooral genieten!

Wij eten hier thuis regelmatig kip maar eigenlijk maar zelden kipgehakt. Het was dus hoogste tijd om weer eens een receptje te knutselen met kipgehaktballetjes! Lekker bij de warme maaltijd maar zeker ook als hapje bij de borrel!

Dit hapje heeft eigenlijk geen introductie nodig. Laten we zeggen dat we wat te vieren hadden! 

We hadden een feestje en ik wilde alle hapjes zelf maken. Nou ja bijna dan, want de kaas en worst heb ik kant en klaar gekocht ;) Die hoefde ik dus alleen maar in blokjes/plakjes te snijden. Voor erbij een stond er die avond een mandje vers afgebakken stokbrood en lekkere toastjes op tafel :D

Volgens mijn "proefkonijnen" was dit superlekker en mag ik er niks meer aan veranderen.. Oké, dit is het receptje. Genoeg voor ongeveer 25 balletjes 

Dit is 'n receptje om een heerlijk voorgerechtje mee maken maar het is ook prima als onderdeel van een hapjes buffet. Ik heb plakjes boerenham gebruikt maar gebruik dezelfde vulling ook eens om  rolletjes te maken met salami, achterham, rosbief, rookvlees of bijv. gekookte kipfilet. Of een gevuld tomaatje!

Ow en wil je liever een vegetarische uitvoering? Neem dan 1 blad ijsbergsla, leg daar een plakje oude kaas en een lepeltje vulling op. Even oprollen et voila!  

Het recept van deze bloemroosjes had ik al een tijdje liggen. Gekregen met de mededeling: ik denk dat jullie dit ook lekker vinden. Nou ben ik niet zo'n bloemkool-liefhebber, helemaal niet als ie gekookt is en dan met zo'n sausje... Maar dit is totaal wat anders. Dit hebben we gewoon opgesnoept! Echt superlekker! 

Tip: serveer deze bloemkoolroosjes ook eens bij nasi.. 

Vakantie, zon, zee, strand, heerlijk zitten op een Spaans terrasje met 'n lekker drankje en tapas! Als je hier een beeld bij hebt dan ken je vast de Spaanse knoflook kip! Stukjes malse kip gebakken in olijfolie en met knoflook.. heel veel knoflook! 

Hoewel ik zelf nog nooit in Spanje ben geweest ben ik wel een tapas-fan!  Spaanse knoflook kip dus.. met wat Liempdse invloeden

Deze pasta heb ik geserveerd tijdens een bbq met de familie. En aangezien de schaal leeg ging mag ik wel zeggen dat het een succes was Heerlijk op (warme) dagen waarop je niet zoveel zin hebt om lang in de keuken te staan. Ik serveerde de salade koud maar ook warm is hij super lekker.

Het begon met het idee voor een traybake met kip, prei en zoete aardappel. Ik dacht echt dat er nog kip in de koelkast lag maar dat bleek gehakt te zijn... Omdat de marinade inmiddels klaar was heb ik geheel à la Hussemusse het gehakt daarin gedaan. De zoete aardappel sneed ik in dunne schijfjes ipv stukjes en dat pak volkoren tortilla's in de voorraad kast kwam ineens van pas!

Omdat een lunch nou eenmaal niet altijd een broodje kaas hoeft te zijn, toch? Neem voor dit superlekkere lunchbroodje een knapperig broodje dan ben je al halfweg. Ik had best grote broodjes gekocht en dan is de 

Deze kip uit de oven met de witlofsalade zijn een heerlijke zomerse combi. De dragon die ik in de salade gebruik past goed bij witlof maar ook fantastisch bij kip. En hoewel ik eigenlijk niet zo'n liefhebber ben van fruit in een warme maaltijd was de nectarine in dit gerecht echt top!

Ik heb dit keer de kip gebakken in de oven maar heb je die niet (of wil je die niet gebruiken) bak de kip dan gewoon in een braadpan. Of op de bbq!

NB: Ik heb een dragonplantje in de tuin waarvan ik kon plukken dus t is wat lastig om precies aan te geven hoeveel dragonblaadjes je nodig hebt. Komt ook niet zo precies maar ik schat dat dit ongeveer 1/2 bosje uit de winkel was.

Soms wil je gewoon een keer een ander soort pasta dan bijv. een spaghetti bolognese. Manlief wilde vandaag wel graag pasta maar dan liever niet met tomatensaus. Knutselen dus!

Het idee voor deze schotel kwam nadat ik een recept met "vergeten groenten" zoals knolselderij,aardpeer, pastinaak en palmkool las. In mijn koelkast lagen namelijk ook nog wat vergeten groenten: restje bloemkool, stuk courgette, een paar sugar snaps en 'n winterwortel! Alles bij elkaar in een soep of... nee, deze keer werd het een groenteschotel.

Tip: Ook met andere "vergeten"groenten kun je dit prima maken, geen probleem