Pasta met hot honey chicken

Jullie hebben het vast wel eens ergens langs zien komen. Hot honey of wel pittige honing is nl al weer een tijdje een hype op Insta en Tiktok. Nou zijn wij van Hussemusse niet zo van de hypes maar houden wel van wat pit. Hoogste tijd dus om dat spul toch eens in een gerechtje gebruiken.
Je kunt een flesje hot honey kopen maar ook heel makkelijk zelf maken door honing te verwarmen met 'n lepeltje azijn, snuf zout en chilivlokken. Echt, 'n kind kan de was doen. Dat spul is heerlijk op kip, pizza, groenten en vast nog veel meer dus dat komt vast wel op.

Maaar goed, ik kreeg 'n flesje Hot Honey dus ging ik daar mee aan de slag. Nou, dat kippetje uit de airfryer kreeg ff 'n upgrade! Echt zalige mix van zoet en pittig! 

Begin met het maken van de saus: Snij de wortel en bleekselderij in kleine blokjes, de prei in dunne ringetjes en de tomaatjes doormidden. Tip: hou een handvol tomaatjes achter om straks door de saus te scheppen.
Bak de groenten zachtjes aan in een scheutje olijfolie, zet het vuur op klein en laat ze met de deksel op de pan in 'n klein 1/2 uurtje helemaal zacht worden. Verkruimel het bouillonblokje erbij en zet even apart. Tip: bij weinig tijd/geen zin sla je deze stap over en neem je gewoon de allerlekkerste tomatensaus die je kunt vinden!

Snij de bovenkant van elke kipfilet in ruitvorm in (ongeveer 1/2 cm diep) zodat de smaken goed kunnen intrekken. Besmeer beide kanten van de kipfilet met wat olijfolie. Kruid met paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout en gedroogde oregano.
Warm de airfryer voor op 180 graden. Leg de kip met de onderkant naar boven in de airfryer en bak 6 minuten. Draai de kipfilets om en bak nogmaals 6 minuten. Besmeer dan de bovenkant van elke kipfilet (de ingesneden kant) met 1 eetlp hot honey en bak nogmaals 3 minuten in de airfryer. Haal de kipfilets uit de airfryer en laat even rusten, afgedekt met aluminiumfolie. 

Kook ondertussen de spaghetti beetgaar in water met zout. 

Maak de saus glad met staafmixer of een blender. Doe terug in de pan en voeg nog een kopje kookwater van de spaghetti toe. De achtergehouden halve tomaatjes en 1 eetlp gedr.oregano gaan nu ook bij de saus. Roer nog een keer door. 

Doe de spaghetti in de pan bij de saus, schep om en klaar. Serveer spaghetti met saus en kip met wat geraspte kaas. Zet het flesje hot honey op tafel voor de liefhebbers van nog wat extra pit. Eet smakelijk!

Heb je vragen over dit recept of wil je gewoon met ons kletsen? Bezoek dan onze facebook pagina, gezellig! Of stuur ons een mailtje.

Of deel dit recept met je vrienden: