Het zonnetje scheen en ik had een vrije dag. Heerlijk weer om buiten te lunchen! Manlief wilde wel een tosti maar ik had ook nog wat aspergesalade staan...

Het rabarber seizoen loopt van eind maart tot en met juli en integenstelling tot wat je zou denken is het geen fruit maar 'n groente. Ik kende de compote omdat mijn moeder die wel eens at bij haar warme maaltijd. Zij kookte de stelen met een beetje water en die bleef een beetje zurig.. Niet zo mijn smaak eerlijk gezegd. De rabarbercompote à la Hussemusse is dat dan weer wel!  

Hoewel je het aan de temperatuur niet zou zeggen is het nu toch echt aspergetijd. Het seizoen duurt tot eind juni en tot die tijd eten wij dus elke week wel een keer asperges. Soms op klassieke wijze (dus met een botersausje, ham en ei of als soep!) maar

Hoewel ik eigenlijk niet zo'n bloemkoolfan ben neem ik er toch af en toe een mee van de groenteboer. Om een beetje te knutselen en toch proberen of ik er iets lekkers mee kan maken. En dit was lekker!  Lekker als groente bij de warme maaltijd maar heel verrassend ook als 'n vegetarische burger met een handje rucola en wat chilisaus op een broodje. 

Laatst proefde ik een salade chou blanc, gewoon zo'n kant en klaar gekochte. Niks mis mee, hij was zelfs best lekker maar ik werd niet blij van de ingrediënten die op de verpakking stonden. En ik snap het wel hoor want het moet allemaal lang houdbaar zijn maar bij Hussemusse doen we dat toch liever anders. Dus als je deze salade maakt dan eet die dan gewoon dezelfde of anders de volgende dag op. Dat kost je geen enkele moeite want hij is echt lekker, dat beloof ik je! 

Een aantal jaar geleden was er in ons kleine dorpje een Chinees restaurant waar ik wel eens biefstuk in pepersaus bestelde. Heerlijk mals vlees met een pittige zwarte peper saus. Hoewel dat restaurant inmiddels uit 't dorp is verdwenen moest ik daar ineens aan denken.