Deze heerlijke herfstsoep heeft maar 1 nadeel... het snijden van die uien! Maar laat je daardoor niet tegenhouden, koop desnoods een zak met gesneden uien! Tis de moeite waard.
Tip: Ik heb deze soep met een beetje witte wijn gemaakt maar vervang je die door rode wijn dan wordt je soep nog net wat krachtiger. 

Wat denk je dat gezonder is: gewone frietjes of zoete aardappel frietjes? Ik heb altijd gedacht dat de laatse gezonder waren maar wat blijkt: het maakt allemaal niet zoveel uit! De een heeft wat meer van dit, de ander van dat en zelfs het verschil in hoeveelheid koolhydraten is klein. Het grote verschil zit hem in de bereidingswijze. Gewone frietjes komen heel vaak uit de frituur en die zijn idd niet zo gezond. Maar als je ze allebei in de oven bakt is 't verschil dus minimaal.

Zoete aardappelfrietjes dus uit de oven. En eerlijk is eerlijk, net zo knapperig als gewone frietjes heb ik ze nog nooit gekregen maar op deze manier waren ze wel erg lekker! 

Eigenlijk ben ik helemaal geen liefhebber van bloemkool, zal ook nooit op de ouderwets Hollandse manier bloemkool met een sausje maken.. Maar door deze manier van bereiden krijgt de bloemkool een heel andere smaak en blijft krokant, echt heel lekker :) . Dit past gewoon veel beter bij mij! 

Een dag met niet zoveel tijd om te koken.. In de koeling van de supermarkt zag ik een rol kant en klaar vers pizzadeeg. Ik wist dat er thuis nog een bakje kastanjechampignons en wat spek lag. En dat potje truffeltapenade waar ik helemaal blij van werd! 

Heerlijk en snel gerechtje voor een doorde weeksedag als je niet zolang in de keuken wilt staan! Voor wat extra kleur serveer je er nog een groene salade bij en klaar! 

Ik hou van witlof. Heerlijk met ham en kaas uit de oven maar dus ook als soep. Manlief is niet zo'n witlof fan maar deze soep viel bij hem toch wel heel goed in de smaak! Heerlijk zacht van smaak en, ook niet onbelangrijk, je hebt gelijk een flinke portie groenten binnen.