Tijdens vakantie in Oostenrijk zag ik hem regelmatig op de menulijst staan, knoflooksoep. Toen ik eenmaal thuis het recept hiervan voor t eerst las had ik toch zoiets van: now way dat ik dit ooit ga maken, zoveel knoflook!

Maar als knoflookliefhebber was ik stiekem toch best wel benieuwd hoe 't zou smaken... ben nog steeds blij dat mijn nieuwsgierigheid 't heeft gewonnen! Het originele recept (met 6 bollen knoflook!!) is inmiddels wel 'n beetje aangepast aan onze smaak maar heeft nog steeds veel knoflook dus mss liever niet eten als je de volgende dag naar de tandarts moet  

Venkel is een groente die een beetje anijsachtig smaakt. Ik vind dit lekker in combinatie met tomaat. Na een beetje knutselen heeft deze schotel een wat Italiaanse stijl gekregen zeker als je de gehaktballetjes er op deze manier bij maakt. Stukje vis past er trouwens ook heel goed bij.

Kip met kerriesaus en witte rijst was zo'n gerechtje dat ik nog wel eens haalde bij het Chinees restaurant hier in het dorp. Maar omdat die inmiddels zijn deuren gesloten heeft ben ik zelf gaan knutselen. Precies die smaak te pakken krijgen was nog best lastig: een beetje pittig maar zeker niet te, moest ook iets zoets hebben.
Ow en dat scheutje koffiemelk.. echt doen!

Mijn proevers vonden deze kip-kerrie erg lekker! Ze kennen het origineel en volgens hen komt dit wel heel dicht in de buurt van die nr. 86 van de menulijst  

Dit is zooo lekker! Als amuze of voorgerechtje maar zeker ook als hapje bij de borrel. Daarbij komt dat het  niet moeilijk te maken èn zo klaar is dus dit is helemaal à la Hussemusse!  

Op die bloedhete dag in de zomer bleek mijn keuken de koelste plek in huis! En hoewel ik niet zo heel veel puf had om te koken (maar hé je toch moet eten🤷‍♀️) maakte ik deze goed vullende maaltijdsoep. Hij was echt superlekker en zal zeker ook als het weer wat kouder wordt vaker op tafel komen!

Tip: eet je liever een vegetarische soep dan laat je de soepballen eruit.

Tip: op de foto zie je ook wat snoeptomaatjes. Die hoeven niet persé in de soep, staan ook niet bij de ingrediënten, maar had ik er wel bij gedaan omdat ze op moesten. 

Het regende en 't was fris. Echt zo'n dag om iets in de oven te schuiven en zelf met een boekje op de bank te kruipen! Heerlijk ff niet te veel gedoe. Precies de reden dat ik deze vegetarische preischotel in een hapjespan gemaakt heb die in de oven mag dus had ook nog eens weinig afwas 😁 

Wil je hier toch graag wat vlees bij eten, denk dan bijv. aan een hamburger of bak wat blokjes ham mee.