Deze ovenschotel maakte ik 30 jaar geleden al. Lekker, niet moeilijk, snel klaar en met weinig koolhydraten. En nu dus weer helemaal hip  Hoogste tijd om 'm op Hussemusse te delen!

Als je ooit tapas bent gaan eten stonden er vast en zeker ook patatas bravas op de menukaart! Het is namelijk een klassiek Spaans tapasgerecht. In Spanje worden de piepers gefrituurd en geserveerd met een lekker pittige tomatensaus. 

Je kunt deze patatas natuurlijk eten als hapje bij de borrel maar ze passen ook prima bij een warme maaltijd! 

Voor Marlotte en Alex is dit een van hun favoriete zomergerechten! Een lekker frisse mix van zoet, zout, knapperig en romig.

Chimichurri is een soort van salsa op basis van peterselie. Heel lekker bij rundvlees, maar zeker ook bij kip. Je kunt de salsa serveren als 'n sausje maar gebruik het ook eens om je vlees te marineren. 

In het originele recept werd platte peterselie gebruikt maar die had ik niet meer in huis. Er lag nog wel krulpeterselie. De platte is best pittig, de krul is wat zachter van smaak en dat vond ik juist lekker.