Als je als fan van de blikjes kruidenmix van Jonnie Boer hoort dat er een nieuwe soort in de winkel ligt, dan moet je die natuurlijk gelijk even uitproberen. Zwolsche Stoof heeft alle kruiden om een heerlijk stoofpotje van te maken... zeggen ze. Nou dat was niets teveel gezegd! Simpel recept. Ow, en kenners zullen wss zeggen: die champignons horen er toch niet in... ja klopt! maar dat vind ik nou eenmaal lekker ;)

Gewone speklapjes eten we hier graag lekker hard uitgebakken bij stamppot. Maar door ze eerst te marineren en dan te bakken in de oven blijven ze wat zachter en zijn ze heerlijk bij nasi.

Kip tikka masala is een heerlijke Indiase curry met stukjes kip die je, voordat je ze bakt, eerst een tijdje in yoghurt laat marineren. Dat maakt de kip lekker zacht van smaak. Meestal serveer je er dan een pittig romige saus met stukjes tomaat bij.

Soms kan ik zo'n zin hebben in vis! Maar dan wel iets met veel smaak: tomaatjes, paprika, ui, knoflook.. En dan maak ik Zarzuela. Een Spaanse visschotel waar je alle kanten mee op kunt. Maak hem in 1 persoons schaaltjes of maak 1 grote schaal. En zet hem dan midden op tafel zodat iedereen de saus met wat brood lekker kan weg dippen! 

Als kookliefhebber blader ik vaak door kookboeken. Al die mooie foto's zijn voor mij steeds weer een inspiratie om zelf aan de slag te gaan. Het gebeurt echter maar zelden dat ik een recept precies volg .. Dus ook nu is deze heerlijke kip-rijstschotel een beetje van Jamie en een beetje van mezelf ;) 

Saltimbocca is een specialiteit uit de Italiaanse keuken. Daar gebruiken ze dunne lapjes kalfsvlees. Die worden bedekt met plakjes ham en verse salie.

Mijn recept is een variatie daarop. Ik heb nl. een kalkoenschnitzel en het kruidenmengsel van Jonnie Boer: Funghi Trifolati gebruikt. 

Yakitori ... als je ooit bij de Japanner gegeten hebt is de kans groot dat je dit op het menu hebt zien staan. Heerlijk malse, beetje zoete kip, meestal geserveerd aan een spiesje. Er zijn vast diverse versies van dit recept te vinden maar deze vinden wij wel heel lekker!

Ik heb de kipdijfilets dit keer heel gelaten en heb ze omdat het zulk rotweer was, gebakken in de grillpan i.p.v. op de bbq. 

De nr. 65 Cha siu (of Char siu) is een van mijn favoriete gerechten als we bij een Chinees restaurant gaan eten. Heerlijk gekruid vlees met die typische rode kleur en het zoete sausje dat daar bij hoort.

Dus toen ik een tijdje terug onze plaatselijke Chinees zijn deuren sloot had ik geen keus en moest ik gewoon proberen om dit zelf te maken. Het kost best wat tijd ivm het marineren en de gaartijd in de oven maar ojeee, wat is dit lekker!

Mosselen maar dan wel ff net wat anders.. met een heerlijk beetje pittig Chinees sausje. Kort gekookt en daarna nog even gebakken in de wok. Zelfs onze "niet mosselman" vond ze lekker!  

Tip: Bij de ingrediënten heb ik spulletjes van het merk Lee Kum Kee gezet. Omdat ik die het allerlekkerst vind! (Is geen sponsor hoor, gewoon zelf betaald)

De zomer is nu echt begonnen! Met warm weer heb ik niet altijd zin om lang te koken en willen Marlotte en ik (Alex) graag iets fris en makkelijks eten. Deze zomerse salade is perfect daarvoor.

Tip: Als je nou wat minder tijd hebt (of gewoon ff geen zin😉) vervang de kip dan door stukjes gerookte kip! 

Makkelijk voor te bereiden ovenschotel die maar een 1/2 uurtje in de oven hoeft! Ik heb hem gemaakt met schijfjes courgette maar leef je uit met aubergine plakjes of met aardappelschijfjes, allemaal lekker ;) Eventueel nog een beetje groene salade erbij en je hebt een complete maaltijd! 

Kip tikka masala is een heerlijke Indiase curry met stukjes kip die je, voordat je ze bakt, eerst een tijdje in yoghurt laat marineren. Meestal serveer je de kip in een romige, pittige saus met stukjes tomaat.