Het recept van deze bloemroosjes had ik al een tijdje liggen. Gekregen met de mededeling: ik denk dat jullie dit ook lekker vinden. Nou ben ik niet zo'n bloemkool-liefhebber, helemaal niet als ie gekookt is en dan met zo'n sausje... Maar dit is totaal wat anders. Dit hebben we gewoon opgesnoept! Echt superlekker! 

Tip: serveer deze bloemkoolroosjes ook eens bij nasi.. 

Ik had zo'n mooi beenhammetje gekocht met het idee om die te laten garen in de oven. Maar eigenlijk had ik ook wel zin om weer eens iets Thais te eten.. Het werd een combi. Blokjes beenham bleken verrassend goed te combineren met dit beetje pittige sausje  Wil je het sausje liever wat milder gebruik dan een zoete chilisaus.

Ik hou van die kleine vinkjes en maak ze ook altijd als we hier thuis gaan gourmetten of fonduen. Vandaag heb ik ze gemaakt als hapje voor bij de borrel en dan hoort daar gewoon een lekker sausje bij, toch? 

Teriyaki saus is niet moeilijk te maken. Zet het in de koelkast en je kunt dit sausje makkelijk 2 weken bewaren. Is trouwens ook heel lekker bij kip of als roerbaksaus bij groenten 

Altijd lekker, een stroganoffsausje. In het originele recept werd er een scheutje wodka gebruikt. Of, voor het geval je die niet had, een scheutje cognac. Nou, die had ik dus allebei niet maar er stond nog wel een flesje rode wijn open. Zure room stond ook niet meer in de koelkast dus dat werd slagroom. En dan zul je net zien dat de chilipoeder op is, ow en die groene paprika... nou die heb ik maar niet gebruikt. 

Eigenlijk is het dus meer een hussemus- dan een stroganoffsaus geworden maar ach, wij vonden hem heerlijk

Bij de bakker in ons dorp zag ik een mooi ongesneden brood liggen, de Ronde Boulle! Heerlijk om dikke plakken van te snijden, en dan met wat boter (echte!) en 'n plakkie kaas te eten. Dat was het idee. Maar door onverwacht bezoek kreeg het een andere bestemming. Borrelbrood dus!

Ik heb camembert gebruikt omdat ik dat hiervoor een fantastisch kaasje vind maar varieer gerust. Neem brie, ananas, ham en kaas, boter met verse kruiden, pancetta, stukjes zongedroogde tomaat, altijd goed. Combineer gewoon wat je lekker vindt.

Soms heeft een gerechtje maar iets kleins nodig om het net wat lekkerder te maken...Iets als gebakken uienringen. Simpel en snel klaar!

Dit is zooo lekker! Als amuze of voorgerechtje maar zeker ook als hapje bij de borrel. Daarbij komt dat het  niet moeilijk te maken èn zo klaar is dus dit is helemaal à la Hussemusse!  

Je kent vitello tonnato vast wel als voorgerechtje: bordje met paar plakjes kalfsfricandeau en daaroverheen wat saus van tonijn en mayo. Maar omdat ik diverse voorgerechtjes op een plank wilde serveren heb ik er vandaag rolletjes van gemaakt.

Tip: Maak de tonijnsaus een dag van te voren zodat de smaken goed kunnen mengen. 

Kookboeken, ik ben er dol op! Ik lees ze als een roman en er ligt er zelfs een op mijn nachtkastje! In een heel oud kookboek met Indonesische recepten las ik 2 receptjes voor 'n sausje en die ik heb gecombineerd. Super simpel en heerlijk bij kibbeling, een lekkerbekje en zelfs bij vissticks!

Nee, is geen tikfout, ik bedoel echt kippeling! Tis wel een soort van kibbeling maar dan gemaakt van kip. Lekker als hapje bij de borrel maar wij eten dit ook wel eens bij wat frietjes en een salade. Veelzijdig dus, precies zoals ze dat zeggen in de reclame 

Maak er soepballetjes van voor in de Indische tomatensoep, serveer ze als borrelhapjes of maak er burgers van! Mogelijkheden genoeg als je het gehakt op deze manier kruidt :D Perkedel djawa heten de balletjes officieel en ze zijn echt super lekker! Zeker in combinatie met het ketjapsausje ;)

Oké, die fatsoenlijke foto moeten jullie nog maar even tegoed houden. Boter fotograferen.. gaat me vast ooit lukken