Een plakje zelfgebakken cake bij de koffie of thee valt hier thuis goed in de smaak. Punt is alleen dat ik niet zo'n zoete kauw ben als de rest, ik vind gebak al snel erg zoet. 

Cake met minder suiker dus. Maar wel met volop smaak! En das gelukt! De combi van blauwe bessen met yoghurt zorgen voor een perfect tussendoortje.

Het rabarber seizoen is maar kort dus ik neem ze regelmatig mee als ik die rode stelen bij de groentenboer zie liggen. Soms om er compote van te maken maar deze keer werd het een toetje. Tenminste, dat was het plan.. in de praktijk werd het nl een soort van zondagmiddaggebakje bij de koffie!

Hoewel ik niet echt een "toetjes-mens" ben vond ik dit toch wel heel lekker.. De lauw warme stukjes appel en peer waren echt een top combi met 't ijs!

Het rabarber seizoen loopt van eind maart tot en met juli en integenstelling tot wat je zou denken is het geen fruit maar 'n groente. Ik kende de compote omdat mijn moeder die wel eens at bij haar warme maaltijd. Zij kookte de stelen met een beetje water en die bleef een beetje zurig.. Niet zo mijn smaak eerlijk gezegd. De rabarbercompote à la Hussemusse is dat dan weer wel!  

In de maand november werd er voor de 9e keer een swiepswoepswap georganiseerd op Instagram. Deelnemers gaan dan een gerechtje maken van elkaar. Precies het recept aanhouden of juist niet, alles mag. Hussemusse deed weer mee, werd dit keer gekoppeld aan Esthers-keuken en we gingen bakken!

Het was woensdagavond en Marion kwam gezellig een hapje eten. "Maar niet teveel gedoe van maken hoor".. nee zal ik niet doen... Maar als een lieve vriendin komt eten hoort er wel een lekker toetje bij toch? 

Hussemusse deed weer mee aan de swiepswoepswap op Instagram! Je wordt dan gekoppeld aan een andere deelnemer en je gaat dan een recept van die website of blog maken. Precies namaken of er een eigen draai aan geven, alles mag.

Hussemusse.nl werden gekoppeld aan metvijfaantafel.be en we gingen aan de slag met 'n cheesecake dessert!

Ik neem niet vaak een toetje maar voor deze mag je me roepen hoor! Het is niet het allergezondste toetje ooit maar laten we eerlijk zijn dat is ook niet de reden om 't te eten toch? Het moet vooral errug lekker zijn en dat zit wel goed met dit mango toetje.

Zondagmiddag en zin in cake. Met appel erin! Ik had alle ingrediënten in huis en begon enthousiast te wegen en te mixen. De oven was inmiddels voorverwarmd en ik wilde het cakeblik gaan vullen maar...dat was nergens te vinden.. oké, plan B: cake uit een ovenschaal  Het resultaat was een mooie lage cake

Toen ik laatst weer eens stoofpeertjes gemaakt had bleven er een paar over. Normaal bewaar ik die dan in de koelkast en warm ze de volgende dag gewoon even op maar dat pastte niet bij het menu van die dag. 
Dus werd het plan B: een supersimpel maar zoooo lekker toetje!

Beetje ouderwets gerechtje is het wel, die stoofpeertjes. Mijn moeder maakte ze vroeger al voor ons. Ze kookte de peertjes in een klein beetje water met wat van die rode perensuiker.

Wij hebben er net wat anders mee gedaan en eerlijk gezegd vind ik dit de lekkerste stoofpeertjes die ik ooit geproefd heb. Oordeel zelf...

Ken je panna cotta? Echt een super lekker, fluweel zacht Italiaans toetje. Van room dus redelijk zwaar en met mega veel calorieën. De Hussemusse versie is net zo zacht maar veel minder zwaar. En omdat er naast 'n beetje room vooral Griekse yoghurt gebruikt wordt zitten er veel minder calorieën in. 

Het idee voor dit toetje kwam door de swiepswoepswap (soort van receptenruil) op instagram. Hussemusse.nl werd gekoppeld aan beppieenkokkie.nl en we moesten een gerechtje maken van hun site. En dat werd dus een panna cotta! Ik heb er een frisse citroen panna cotta van gemaakt. Met gebakken appeltjes! Geloof me, dit is echt een "metjeogendichtopeten" toetje!