Het idee voor deze vegetarische nachoschotel kwam van Reneeseettafel.nl  of ja, zij had zoiets gemaakt en ik mocht dit keer voor de receptenruil op Insta, de swiepswoepswap! een recept van haar maken. Het resultaat is een gezonde nachoschotel bomvol groenten die in een mum van tijd op tafel staat. Onthoud deze voor als je zin hebt in comfortfood en toch iets gezonds wil eten. 

Nog even over de lijst met ingrediënten, neem die niet te letterlijk. Het mag natuurlijk wel maar kijk gewoon wat er nog in de groentela van je koelkast ligt. Of in de diepvries. Heb je geen spitskool maar ligt er nog wel een courgette dan neem je die toch. En wissel die blikjes bonen/maïs gerust om voor sperzieboontjes. Geen korianderzaad in huis? Neem gewoon wat je wel hebt, dit is nl een Hussemusse gerecht bij uitstek dus we gaan knutselen in de keuken!

Het aspergeseizoen is elk jaar van half april tot 24 juni, een echte voorjaarsgroente dus. Liefhebbers van "het witte goud" kunnen meestal niet wachten tot ze weer te koop zijn! Ik vind ze lekker maar manlief is 'n echte liefhebber! Hij eet ze het liefst traditioneel : met lekkere ham, eieren en een botersausje. Iets anders vindt hij bijna heiligschennis...

Ik heb er dit keer toch een kleine twist aan gegeven. En zo kreeg hij op zaterdag zijn favoriete maaltijd en ik maakte op zondag voor ons samen een aspergelunch!

Zo af en toe is er een gerechtje waarvan ik zelfs voordat ik het geproefd hebt weet dat het lekker is. Waarvan ik tijdens het koken al een glimlach op mijn gezicht krijg. En als het "testpanel" dan ook nog met wat brood de laatste druppel saus uit het pannetje schraapt dan weet je het zeker: dit is er zo een!

Tip:  Het is een simpel en snel klaar voorgerechtje dus zorg dat alles klaar staat. 

Ik had al vaker venkel gegeten maar dan in een ovenschotel of als soep maar nog nooit als 'n zomerse salade. Maar ja, toen ging die middag ineens de zon schijnen en werd t prachtig weer en ging ik knutselen in de keuken😉 Met venkel dus en nog wat andere lekkere dingen. En als zelfs manlief "die niet zo van de salades is" dan zegt dat het heerlijk is, nou dan mag 't recept op hussemusse! 

Volgen jullie ons al op Instagram? Dan heb je vast wel gezien dat Hussemusse weer mee deed met een soort van receptenruil. Dit keer maakten we een hamburger in bladerdeeg, echt super lekker! En heel basic dus makkelijk aan te passen aan je eigen smaak. Knutselen dus en daar houden we van bij Hussemusse

Eigenlijk ben ik niet zo'n liefhebber van croissantjes. Die dingen vallen vaak helemaal uit elkaar als je ze doorsnijdt en dan heb ik net zo lief een pistoletje.  Maar manlief vindt ze heerlijk dus af en toe koop ik er een paar bij de bakker op de minimarkt in ons dorp. Hij verkoopt van die grote croissants en die bleken errug lekker te zijn. Helemaal als je ze op deze manier belegt.

Hussemusse deed weer mee aan een receptenruil op Instagram. Bij deze swiepswoepswap is het de bedoeling dat je een recept van iemand namaakt of aanpast aan je eigen smaak. Wij werden 

Een paar keer per jaar wordt er een recepten ruil op Instagram georganiseerd en wij doen daar altijd aan mee. Voor de ruil van september werden we gekoppeld aan Kim van Unbloomfotografie. Het werd een ruil met hindernissen want we zaten midden in onze verbouwing en hadden deze maand geen keuken. Koken moest dus in het fietsenhok op een 2pits inductiekookplaat en een ienemienie tig jaar oud oventje! Maar als het mij lukt om daar deze quiche te maken lukt het jou in een echte keuken zeker!

Ik wilde een rode kool salade maken. Lekker fris (dus geen mayo) en knapperig (maar niet helemaal rauw anders blijf je kauwen...) Nou denk je bij rode kool al snel aan iets met appel maar ik wilde het dit keer eens anders doen. Met mango dus!

Tijdens de vakantie of op een mooie zomerse dag heb je vaak niet zoveel zin om lang in de keuken te staan, toch? Deze salade met rosbiefrolletjes komt dan mooi van pas! Met een klein half uurtje staat namelijk alles op je (tuin)tafel Ow, en wie op de koolhydraten let maakt de portie iets groter en laat de noodles gewoon weg! 

Net als haring, zalm en makreel is paling een vette vis. Die zijn, naast erg lekker, ook nog eens goed voor je! Goed excuus dus om af en toe te lunchen met 'n broodje paling

Wist je dat er een groot verschil is tussen vet eten en vet eten? Vette vis, zoals makreel, heeft namelijk alleen maar gezonde vetten, veel eiwitten en goede mineralen. En naast dat makreel goed is voor je hart, hersenfunctie, en immuunsysteem is het ook nog eens erg lekker! Lijkt mij een goede reden om morgen te lunchen met dit heerlijk broodje makreel