Ja, ik ben een echte koffieleut! Mijn dag begint pas echt na mijn 1e kop koffie. Maar ook voor koffiekoekjes of 'n koffie toetje mag je me roepen. Tijdens onze laastste vakantie in Oostenrijk zag ik ze weer staan: van die 1 persoons bekertjes met koffieyoghurt. Elke supermarkt verkoopt ze daar en die zijn toch lekker.... Omdat ze gekoeld moeten blijven lukt het helaas niet om ze mee naar huis te nemen. Maar niet getreurd en zelf een koffietoetje gemaakt. Niet hetzelfde maar wel heel lekker  

Vandaag stond er vis op het menu. Eigenlijk zou ik dat best vaker willen doen maar op een of andere manier komt het er niet van. Maar goed, vandaag aten we dus een ovenschotel met zalm die lekker veel smaak had door het sausje. Een blijvertje 

Succes verzekerd met dit voorgerechtje! Zeg nou zelf, het ziet er niet alleen leuk uit met al die kleurtjes maar ook de smaak is top.😊 

Op een of andere manier heb ik nooit zoveel inspiratie als het om prei gaat en dus bleef het meestal bij prei in oestersaus of gewoon ff roerbakken. Tijd voor iets anders! Door de prei heel rustig te laten garen werd ie een beetje zoetig en de cranberries versterkten dat. De stukjes feta en de nootjes bleken een mooie tegenhanger 

Het was zo'n bloedhete zomerdag en we hadden zin in een toetje! Manlief wilde graag iets met kokos maar ik had juist zin in ananas! Knutselen dus 

Carpaccio van rundvlees ken je vast wel maar weet je dat je daar ook een zomerse variatie op kunt maken, bijvoorbeeld met gerookte kip?  En dan met een beetje zoet/kruidige dressing van mango voor erbij   

Ik ben een liefhebber van aardappelsalade, lekker bij de bbq maar ook met bijv. een hamburger en een groene salade.😀 Meestal hou ik een aardappelsalade vrij neutraal van smaak maar vandaag heb ik hem wat extra's gegeven...Wij vonden hem heerlijk!

Met nog wat extra ijsbergsla en een hard gekookt eitje hadden we een prima vegetarisch maaltje op die bloedhete dag in juni! 

Het was een beetje rare dag, mijn hoofd zat nogal vol.. En als je dan gaat koken dan kan er zomaar, ook bij hussemussers,  wel eens wat mis gaan.
Geen probleem, gewoon alles opruimen en opnieuw beginnen! Maar helaas had ik toen niet meer alle ingrediënten in huis om het recept van Elly te maken en dus moest er geknutseld worden. 

Ik had de kip met garnalen in roomsaus (en een tomatensalade) al vaker bij 'n pasta gegeten maar deze combinatie met aardappel viel ook goed in de smaak. Eet je liever geen vlees dan zou je de kip ook nog kunnen vervangen door bijvoorbeeld kabeljauw of zalm.

Een tarte tatin is een hele simpele soort van ondersteboven gebakken appeltaart maar die bleek ook verrassend lekker met ananas! En 'n scheutje rum 

Zeer smakelijke ovenschotel die je goed kunt voorbereiden en maar 1/2 uurtje in de oven hoeft! Goed te doen dus op een doordeweekse dag maar zeker ook een idee voor een etentje met vrienden. Je schuift de schaal in de oven en jij kunt lekker bij je gasten zitten 

Hij is net iets anders van smaak en blijft ook wat knapperiger als je hem verwerkt dan zijn witte broertje. Maar het grote voordeel van groene asperges is toch wel dat je ze niet hoeft te schillen!