Hussemusse deed weer mee aan een receptenruil op Instagram. Bij deze swiepswoepswap is het de bedoeling dat je een recept van iemand namaakt of aanpast aan je eigen smaak. Wij werden 

Ik wilde een rode kool salade maken. Lekker fris (dus geen mayo) en knapperig (maar niet helemaal rauw anders blijf je kauwen...) Nou denk je bij rode kool al snel aan iets met appel maar ik wilde het dit keer eens anders doen. Met mango dus!

Er zijn van die dagen dat je gewoon niet zoveel zin om lang in de keuken te staan, toch? Deze salade met rosbiefrolletjes komt dan mooi van pas! Met een klein half uurtje staat namelijk alles op je tafel Ow, en wie op de koolhydraten let maakt de portie iets groter en laat de noodles gewoon weg! Dan is het trouwens ineens ook een heel feestelijk voorgerechtje!

Net als haring, zalm en makreel is paling een vette vis. Die zijn, naast erg lekker, ook nog eens goed voor je! Goed excuus dus om af en toe te lunchen met 'n broodje paling

Super simpele salade die je zowel als voorgerechtje maar ook als lunch kunt serveren. Ik heb er een foccacia met wat geraspte mozzarella bij geserveerd. Die kun je zelf maken maar ze zijn ook kant en klaar te koop, alleen nog ff afbakken. 

Jaren geleden hadden we in ons kleine dorp Liempde een Chinees restaurant waar ik wel eens biefstuk in pepersaus bestelde. Echt heerlijk mals vlees met een pittige zwarte peper saus. Hoewel dat restaurant helaas  allang uit 't dorp verdwenen is moet ik daar nog wel eens aan denken. 

Je kent dat vast wel....dat je asperges gekookt heb maar dat er dan een paar overblijven. En wat moet je daar dan mee.. De volgende dag opwarmen kan wel maar dat vind ik nooit zo'n succes en weggooien is doodzonde. Soep van maken kan natuurlijk altijd maar wat dacht je van een aspergesalade!

Nou niet meteen afhaken als je kip met chocoladesaus leest hoor. In Nederland is het misschien een ietwat ongewone combi maar in Spanje kennen ze dit al heel lang. Het is ook niet zo dat je de chocola er bovenuit proeft maar dat stukje pure chocola zorgt voor hele fijne smaak die de saus àf maakt. Gewoon doen, je krijgt er geen spijt van. Dat beloof ik. 

Bij Hussemusse eten we vaak soep. En dan wel graag 'n goed gevulde, niet zo'n waterig kopje Eigenlijk eet manlief het liefst 2x per dag soep, met de lunch en zo tegen 4 uur nog een kop. Vandaag kwam deze pastinaaksoep op tafel. Laat je verrassen door het zoete van de pastinaak en de pit van de krokant gebakken chorizo! 

Laatst proefde ik een salade chou blanc, gewoon zo'n kant en klaar gekochte. Niks mis mee, hij was zelfs best lekker maar ik werd niet blij van de ingrediënten die op de verpakking stonden. En ik snap het wel hoor want het moet allemaal lang houdbaar zijn maar bij Hussemusse doen we dat toch liever anders. Dus als je deze salade maakt dan eet die dan gewoon dezelfde of anders de volgende dag op. Dat kost je geen enkele moeite want hij is echt lekker, dat beloof ik je! 

Een dag met niet zoveel tijd om te koken.. In de koeling van de supermarkt zag ik een rol kant en klaar vers pizzadeeg. Ik wist dat er thuis nog een bakje kastanjechampignons en wat spek lag. En dat potje truffeltapenade waar ik helemaal blij van werd! 

Dit hapje heeft eigenlijk geen introductie nodig. Laten we zeggen dat we wat te vieren hadden!