Broccolirijst met warm gerookte zalm
Ik had die warm gerookte zalm al eerder bij de visboer gezien maar het kwam er steeds niet van om daar iets mee te gaan doen. Ik vind die zalm zonder iets anders erbij al heerlijk dus het moest niet zo'n bewerkelijk gerecht worden.
Ik heb gekozen voor de combi met broccolirijst en een frisse citroen-dillesaus. Best snel klaar maar door de zalm ook speciaal genoeg voor n gelegenheid.
Tip: Vind je dat raspen teveel gedoe kun je dit gerechtje natuurlijk ook maken door rijst met broccoli te koken (of broccolorijst kant en klaar bij de supermarkt kopen!) en daar de zalm met de saus bij te serveren.
Tip: liever geen gerookte zalm? In het recept lees je hoe je dit gerechtje snel maakt met verse zalm.