Dit is zo'n gerechtje waarmee je heel veel mogelijkheden hebt. Ik maak het regelmatig als ik de groentelade van mijn koelkast leeg wil maken. Wat sperzieboontjes, 'n paprika, champignons, courgette, stukje witte kool of restje bloemkool eigenlijk kun je allerlei groenten gebruiken. Heb je niks op te maken dan is een zak gemengde groenten een snel alternatief!

Dit keer heb ik het gemaakt met zo'n pakje koolvis uit de diepvries maar ben je geen visliefhebber dan is dat prima te vervangen door kip. 

Rendang daging is wel toch een van onze favoriete gerechten. Het enige nadeel is dat het nogal wat tijd kost om 't te maken. En dan is deze variatie met gehaktballetjes een heel goed alternatief! Lekker bij een warme maaltijd met rijst maar ook zeer geslaagd als borrelhapje! 

De snijbonen die de groenteboer in zijn kraam had liggen zagen er zo mooi fris uit dat ik die wel mee moest nemen. Ik moest alleen nog wel ff bedenken wat ik er mee ging doen... Ik vind ze lekker hoor, maar had niet zo'n zin in gewoon gekookte snijbonen. Bovendien moest dat bakje bami-groenten ook nodig op.. Oké, wokken dus! Gezond, lekker en snel klaar en das 'n ideale combi voor een door de weekse dag!

Ik vind het altijd leuk om nieuwe recepten uit te proberen dus zat ik met mijn kookboeken op de bank opzoek naar wat lekkers. Ik kwam een foto van een witlof-kipschotel tegen. En wat geknutsel op een totaal verregende zondagmiddag leverde dit gerecht op!

Als ik babi ketjap maak dan leg ik het varkensvlees wat ik daarvoor gebruik minimaal een paar uur in een marinade. Dit recept heeft wel wat weg van babi ketjap alleen heb ik het nu gemaakt van magere speklapjes die niet gemarineerd hoeven te worden. Soort van super snelle babi ketjap dus! 

Met gehaktballetjes maak ik ze hier thuis blij.  Maakt ze niks uit of ik die bij een warme maaltijd, bij de lunch of als borrelhapje serveer! En deze satéballetjes en het sausje zijn makkelijk te maken ook nog eens lekker snel klaar dus wat let je!  

Vandaag stond er spaghetti op het menu. Maar omdat manlief niet zo'n pastafan is en eigenlijk meer van gekruid eten houdt had ik wat extra pit door de saus gedaan. Hij wil er trouwens ook geen geraspte kaas op, ik wel. Hij schenkt er wel een scheutje ketjap manis over en dat hoef ik dan weer niet.  Spaghetti dus maar dan à la Hussemusse!

Het zal geen grote verrassing zijn als ik zeg dat wij hier thuis liefhebbers zijn van allerlei gerechtjes met rijst. Het was dus gewoon een kwestie van tijd dat deze Surinaamse nasi ook een plekje op Hussemusse kreeg! 

Wij eten hier thuis regelmatig kip maar eigenlijk maar zelden kipgehakt. Het was dus hoogste tijd om weer eens een receptje te knutselen met kipgehaktballetjes! Lekker bij de warme maaltijd maar zeker ook als hapje bij de borrel!

Varkensfilet is zo'n lapje vlees dat niet veel nodig heeft, vaak stooi ik er alleen wat peper en zout op. Maar met deze beetje Thaise marinade zijn ze ook wel errug lekker moet ik zeggen! En snel klaar, das ook wel prettig

Een kiphaasje is dat smalle stukje kip dat aan de binnenkant van een kipfilet zit, tenminste als je die bij de poelier koopt. Haal je kipfilet in de supermarkt dan is dat stukje er meestal afgesneden en verkopen ze het net wat duurder apart. Het is net als kipfilet mager vlees en het smaakt ongeveer hetzelfde.
Dragon heeft een ietsje zoete, beetje anijs smaak, en is echt een topcombi met kip! 

Dat vis bereiden echt niet moeilijk hoeft te zijn bewijst dit receptje wel! Super makkelijk als je gasten krijgt maar zeker ook als je na een drukke werkdag snel wat lekkers op tafel wilt zetten. Je kunt de zalm trouwens helemaal voorbereiden en in de koelkast zetten zodat die alleen nog even in de oven hoeft als je bijna wilt gaan eten.