FF wat anders gedaan. De marinade van deze kipburgers heb ik al vaker gebruikt om kipdijfilet te marineren. En soms werden dat dan weer kipspiesjes voor op de bbq! Maar hé.. waarom geen gehakt marineren, moest volgens mij best lekker worden. En dat klopte, heel lekker zelfs! Zowel de burgers gebakken in een koekenpan als die geroosterd werden op de bbq. 

En hou je nou niet van kipgehakt dan neem je daar gewoon 'n ander soort gehakt voor in de plaats! 

Gerechtjes met een niet voor de handliggende combinatie noemen wij hier thuis wel eens "Joey food"! Liefhebbers van de serie Friends snappen het vast: cheese:good, strawberry:good, pasta:good, Meat:gooooood!  

Aangezien manlief niet zo'n liefhebber is van vis (en ik juist wel!) was het een uitdaging om een visgerecht te maken dat we allebei lekker zouden vinden. Nou, dat is gelukt! Dat het geheel binnen 1/2 uur op tafel staat maakt dat het ook prima geschikt is voor een doordeweekse dag. Win-win situatie dus!  

Dit is een gerechtje waar je alle kanten mee op kunt! Lekker, gezond, snel klaar, koolhydraatarm, vegetarisch of juist niet, alles kan. Ik geef het recept zoals ik het dit keer gedaan heb maar onder aan staan tips om à la hussemusse te variëren. 

Het leuke van een quiche op tafel vind ik dat het er zo feestelijk uit ziet, helemaal niet als "gewoon" eten. Zeg nou zelf, het is taart! En toch is het met een lekkere salade erbij een complete maaltijd. En of je hem nou warm, lauwwarm of koud eet 't is altijd goed. Ook met de vulling kun je spelen, want met een kleine aanpassing (in dit geval de hamblokjes eruit laten) maak je zo een vegetarische versie van.

Mij ervoor wakker maken gaat een beetje ver maar je mag me wel altijd roepen voor een lekker bordje pasta, helemaal als er ook nog garnalen bij zitten! Dit gerechtje straalt wat mij betreft zomer uit, zowel qua kleur als smaak. En das altijd goed toch?

Ik had al een tijdje een zak met kritharaki (orzo) in huis liggen. Ooit gekocht maar ik wist eigenlijk niet zo goed wat ik er mee moest maken. Het ziet er uit als 'n grove rijstkorrel maar het is dus pasta, 'n Griekse pasta. Ik heb er een heerlijke vegetarische schotel met 'n kerriesausje van gemaakt! Ik hoor jullie denken..vegetarisch?

Gehaktballen vallen hier thuis altijd goed in de smaak, helemaal als ze lekker gekruid zijn. Of met een sausje. Of allebei. Ze staan hier dan ook regelmatig op tafel bij het avondeten maar ook als hapje bij de borrel. Gebakken in de pan, in de oven maar ook op de grill of bbq. Aan de slag dus!

Voor deze schotel gebruik ik het liefst een aardappel met een rode schil, zoals de roseval maar hier in ons dorp kan ik die niet altijd kopen. En dan neem ik dus gewoon 'n andere, iets kruimige kleine aardappel. Of.. heel soms zo'n zak voorgekookte piepers waar de schil nog aan zit. Omdat dat lekker makkelijk is op dagen dat ik ff niet zoveel tijd heb. 

Als de temperatuur omhoog gaat en het zonnetje uitbundig schijnt heb ik af en toe zo'n zin in een salade! Gezond, lekker, niet teveel calorieën.. voor de lunch maar ook als avondeten. En dan moet ie ook nog een beetje snel te maken zijn zonder al teveel gedoe. En graag met een lekker glaasje wit erbij en dan buiten in het zonnetje opeten! Zie je het voor je? 

De kip stond al 1/2 dag in de marinade voor deze kip en was bedoeld voor bij een bbq. Helaas sloeg in de loop van de middag het weer om en was het tijd voor plan B.
Roosteren in de oven ging perfect en de combi met de groenten en saus maakte dit recept 'n blijvertje! 

Manlief is geen groot liefhebber van pasta en gebakken zalm vindt hij ook maar mwa... Maar deze beetje zomerse schotel is een ander verhaal. En dat snap ik! De combi van een romige pasta met het zilte van gerookte zalm is namelijk heerlijk! En snel klaar, en dat is ook mooi meegenomen