Dit kippetje komt hier thuis al heel veel jaren met enige regelmaat op tafel. Al lang voordat het door diverse foodbloggers "Marry me chicken" genoemd werd!. In het begin maakte ik het nog met kipfilet maar sinds die keer dat ik dit met kipdijfilet maakte was ik om. Sindsdien koop ik nog maar zelden "gewone" kipfilet. Misschien iets duurder maar zoveel malser en lekkerder dat het echt de moeite waard is om het te proberen. En mocht je het niet met me eens zijn, niks aan de hand, dan maak je dit recept gewoon met kipfilet! 

Een varkenshaasje was nooit mijn favoriete stukje vlees. Ik vond 't lastig om het mooi rosé te bakken en 't werd eigenlijk bijna altijd nèt een beetje te droog. Totdat ik het op deze manier ging doen! 

Inmiddels is het een beetje 'n familietraditie geworden.. op de terugreis van onze vakantie in Oostenrijk even stoppen bij dat ene tentje langs de Duitse autobahn waar ze die lekkere curryworst met ribbelfrietjes verkopen!

Tja... en als ik eenmaal thuis dan een receptje van curryworst vind dan moet ik die natuurlijk wel ff uitproberen. Eerlijk is eerlijk, de Liempdse versie is ook super lekker en lijkt eigenlijk best een beetje op die Duitse van dat ene tentje langs de autobahn... 

Kefta of is het kofta..? Nou ja, ik bedoel van die Marokkaanse gehaktballetjes. Het lijkt wel of iedereen hier een ander recept voor heeft en dat maakt 't nou net zo leuk! Ik ben niet zo van de standaard dingen zullen we maar zeggen ;) Vaak geef ik een eigen draai aan bestaande recepten. Dus wordt kefta bij ons op deze manier gemaakt. 

Jaren geleden aten wij volgens de methode Montignac, heerlijk maar erg bewerkelijk en uiteindelijk voor ons niet vol te houden. Een aantal recepten maak ik echter nog regelmatig en dit is er een van. In deze schotel zitten veel groenten en weinig vet, dus prima voor 'n balansdag!

Soms lees je ergens een recept waarvan je denkt: daar moet ik gewoon niks aan veranderen! Nou ja bijna niks dan..😉 Dit is er zo een, een stoofschotel van Jamie Oliver en echt zooo verschrikkelijk lekker, dat moet je proeven!