Ik heb al behoorlijk wat recepten uitgeprobeerd maar voor mij zijn dit echt een van de lekkerste gehaktballen die ik tot nu toe gemaakt heb! 

Ik hou van stoofschotels, zo een die je hele huis naar herfst doet ruiken. :) Het rundvlees wordt zo gaar dat het bijna uit elkaar valt in de iet wat zoetige saus... Comfort food waar je lekker warm van wordt!

Je hebt maar een korte voorbereiding nodig, de oven doet de rest :D. En heb je geen oven? Met een sudderplaatje onder je braadpan kunt je dit gerecht ook prima maken op je fornuis!

Heerlijk visreceptje dat ook de niet zo grote visliefhebber zal waarderen! Deze keer gemaakt met pangasiusfilet maar neem gerust kabeljauw- of koolvisfilet als je dat wilt :)

Voor erbij hadden we mosterdaardappeltjes en een frisse tomatensalade. Het originele recept was met gepofte tomaten uit de oven maar daar waren hier op dat moment geen liefhebbers voor. 

Het recept van deze mosterdsaus had ik al jaren in een schriftje staan, maar waar eet je dat nu bij? Het werd uiteindelijk een combi van aardappeltjes uit de oven (maar dan zonder de knoflook) met kipdijfilet in mosterdsaus, heerlijk!

De telefoon gaat... "mam, hoe maak jij die babi pangang van jou ook weer?" Tja, hoe maak ik die... meestal 'doe ik maar wat' .. de kruiden gaan met de losse pols in de marinade en eigenlijk is 't door de jaren heen meer een mix van babi ketjap en babi pangang geworden...

Nadat het Chinees restaurant in ons dorp zijn deuren sloot maak ik regelmatig een gerechtje van hun menukaart. Vandaag was de nr. 73 aan de beurt: Babi ketjap!

Een vleesgerecht dat lekker pittig is maar ook een beetje zoet met een vleugje gember en lekker veel saus. Dus... het hussemusse recept van babi ketjap, zoals wij die graag eten! 

Nou gebeurt het niet zo vaak in Nederland maar als er een aantal hele mooie zomerdagen achter elkaar zijn dan heb ik meestal niet zo'n zin in "gewoon" eten. Dan maak ik wat vaker iets met rijst en kip. Dit recept staat dan ook op mijn lijstje. Lekker pittig maar niet te. De sajoer groenten heb ik deze keer heel makkelijk (want hé ...het was wel errug warm hoor ;) ) met een kant en klare sajoermix voor boontjes gemaakt. 

Het recept dat klaar lag om te maken was eigenlijk voor gevulde aubergines maar die was ik dus vergeten te kopen... stom.

Ik had nog wel een mega grote gele courgette uit eigen tuin. Niet die van mij maar gekregen van iemand die er heeeel veel had ;)  Een 1/2 uurtje later was het recept aangepast en kon de courgette de oven in :D 

Een huzaren salade of (zoals het bij ons thuis wordt genoemd) koude schotel, is altijd lekker op dagen dat de temperatuur (ver) boven 22 graden komt :D .

Een variatie daarop is deze koude macaroni salade. Met super veel mogelijkheden want je maakt de salade gewoon met ingrediënten die je op dat moment in je koelkast hebt liggen. 

Tip: Op de manier zoals ik de schotel vandaag heb gemaakt is ie niet lasctosevrij. Maar laat je de boursin weg en doe je er in plaats daarvan een extra eetlp mayo en wat knoflookpoeder bij dan is dat wel het geval :)

Gehakt met een Italiaans tintje, Italian meatloaf! Lekker en makkelijk, daarom maak ik dit gerecht altijd voor 2 dagen tegelijk. Lekker met ciabattabrood maar ook met aardappeltjes (of pasta) en een groene salade. Of bijv. als onderdeel van een buffetje. Belangrijk is wel dat je heel mager gehakt gebruikt anders komt er teveel vocht vrij.

De officiële naam voor dit gerechtje is quesadilla. Het is een soort Mexicaanse tosti. Een wrap gevuld met kaas, avocado en gerookte kipfilet die slechts 10 minuutjes in de oven hoeft, heerlijk!

Vandaag was een dagje zonder vlees. Een gewoon visfiletje maar dan wel met een lekker sausje ;) Ik had nog pangasiusfilets in de diepvries liggen maar hou je daar niet van neem dan gerust een schol- of wijtingfilet.