Een net ff wat andere visschotel. Wel à la Hussemusse, dus vol van smaak en vooral niet te moeilijk om te maken! En ook nog eens snel klaar (=top voor een door de weekse werkdag!) Wij hadden er een salade bij van ijsbergsla, komkommer, tomaatjes, stukjes paprika en wat ringetjes bos ui. En een lekker knoflooksausje, heerlijk!

Soms kun je zo'n zin hebben in goulash maar geen uren tijd om daarop te wachten.. Tja dilemma. Nou dan maak je gewoon goulash van kip. Superlekker en snel klaar! Neem wel kipdijfilet. Die blijft namelijk lekker mals terwijl een kipfiletje al heel snel droog wordt.

Dit is echt zo'n héérlijk broodje! Warm vlees met wat rauwkost voor als je lunch nèt wat meer mag zijn. Als rauwkost heb ik een zoet zure Thaise komkommer gemaakt. Die is lekker fris met ietsie pit, dus past perfect bij 't licht gekruide varkensvlees. 

Spaghetti Aglio e Olio... Staat op elke menukaart in Italië. Maar ook thuis is dit gerechtje goed te maken, niet moeilijk en zo klaar. Zorg wel voor een beetje goede olijfolie, die maakt echt het verschil 

Kookboeken, ik ben er dol op! Ik lees ze als een roman en er ligt er zelfs een op mijn nachtkastje! In een heel oud kookboek met Indonesische recepten las ik 2 receptjes voor 'n sausje en die ik heb gecombineerd. Super simpel en heerlijk bij kibbeling, een lekkerbekje en zelfs bij vissticks!

Wiener Schnitzel, als je ooit in Oostenrijk geweest bent heb je hem daar vast gegeten. Als ie goed gebakken is krijg je een superdun lapje vlees met een heerlijk krokant laagje.  Nou ja, lapje.. meestal bedekt ie de helft van je bord.

Venkel is een groente die een beetje anijsachtig smaakt. Ik vind dit lekker in combinatie met tomaat. Na een beetje knutselen heeft deze schotel een wat Italiaanse stijl gekregen zeker als je de gehaktballetjes er op deze manier bij maakt. Stukje vis past er trouwens ook heel goed bij.

De temperaturen zijn inmiddels een stuk gedaald, we komen er niet onderuit, de herfst is nu echt begonnen! Tijd voor een lekkere ovenschotel! Deze keer gemaakt met gehakt maar kan ook prima met varkenslapjes. Of rundvlees of doe eens gek, met allebei!

Spaghetti met rucola en garnalen is zo'n zomers gerechtje dat ik wel vaker maak.
Heel simpel: garnalen met wat versgemalen peper erover even bakken in 'n scheutje olie en die dan met de rucola door de spaghetti. Beetje Parmezaanse kaas erover en klaar!

Vandaag had ik zin in een gehaktbal! Geen gewone maar iets speciaals. Dan kun je er natuurlijk van alles omheen maken maar je kunt er ook iets in stoppen, een gevulde gehaktbal dus!

Nee, is geen tikfout, ik bedoel echt kippeling! Tis wel een soort van kibbeling maar dan gemaakt van kip. Lekker als hapje bij de borrel maar wij eten dit ook wel eens bij wat frietjes en een salade. Veelzijdig dus, precies zoals ze dat zeggen in de reclame 

Maak er soepballetjes van voor in de Indische tomatensoep, serveer ze als borrelhapjes of maak er burgers van! Mogelijkheden genoeg als je het gehakt op deze manier kruidt :D Perkedel djawa heten de balletjes officieel en ze zijn echt super lekker! Zeker in combinatie met het ketjapsausje ;)