Er zijn veel recepten om zelf guacamole te maken. Dit is een hele simpele versie die zo klaar is maar echt zoveel lekkerder is dan een kant en klare versie uit de winkel 

Gefrituurde uienringen zijn altijd lekker om te serveren als hartige snack bij een biertje maar ze zijn ook een prima combinatie met de truffelburger! Makkelijk te maken en genoeg voor een volle schaal

Dit is weer zo'n heerlijk/simpel recept van Jamie Oliver dat ik regelmatig maak. Voor bij een hoofdgerecht als tagliatelle met tomaten-champignonsaus, maar ook als lekker hapje. Heb er, zoals gewoonlijk, wel een beetje mijn eigen draai aangegeven dat dan weer wel ;)

Dit is echt 'n veelzijdige tonijnsalade! Ik heb er dit keer een voorgerechtje gemaakt en witlofschuitjes gevuld met de tonijnsalade.

Maar doe een beetje van deze salade op een toastje, stukje bleekselderij of plakje komkommer en je hebt een lekker hapje of amuze. Of neem een blaadje ijsbergsla (of wat verse blaadjes spinazie). Doe daarop wat tonijn salade, rol op en zet vast met een prikkertje. Mogelijkheden genoeg dus :D

Dit is 'n receptje om een heerlijk voorgerechtje mee maken maar het is ook prima als onderdeel van een hapjes buffet. Ik heb plakjes boerenham gebruikt maar gebruik dezelfde vulling ook eens om  rolletjes te maken met salami, achterham, rosbief, rookvlees of bijv. gekookte kipfilet. Of een gevuld tomaatje!

Ow en wil je liever een vegetarische uitvoering? Neem dan 1 blad ijsbergsla, leg daar een plakje oude kaas en een lepeltje vulling op. Even oprollen et voila!  

De telefoon gaat... "mam, hoe maak jij die babi pangang van jou ook weer?" Tja, hoe maak ik die... meestal 'doe ik maar wat' .. de kruiden gaan met de losse pols in de marinade en eigenlijk is 't door de jaren heen meer een mix van babi ketjap en babi pangang geworden...

Het recept dat klaar lag om te maken was eigenlijk voor gevulde aubergines maar die was ik dus vergeten te kopen... stom.

Ik had nog wel een mega grote gele courgette uit eigen tuin. Niet die van mij maar gekregen van iemand die er heeeel veel had ;)  Een 1/2 uurtje later was het recept aangepast en kon de courgette de oven in :D 

Deze vegetarische burgers zijn echt een aanrader en perfect als je zin hebt in iets hartigs en pittigs, maar ook vegetarisch wil eten. Als bijgerecht kun je er frietjes bij bakken of (om in de TexMex sfeer te blijven) kun je er deze zelfgemaakte nacho's bij serveren. 

Vandaag iets lekkers met 'n Grieks tintje. Ik heb lamsgehakt gebruikt, dat geeft toch net andere smaak aan de balletjes maar er is niks op tegen om runds- of half om half gehakt te nemen. De hoeveelheid is als hoofdgerecht genoeg voor 4 personen. Wil je t gebruiken als voorgerechtje (met bijv. n lepeltje tzatziki en stukje Turks brood erbij) reken dan 6 personen.

Vrienden van ons gaan al jaren op vakantie naar Griekenland. Voor de prachtige natuur, de mensen maar zeker ook voor t eten! Toen ze een tijdje geleden bij ons kwamen eten heb ik Grieks voor ze gekookt. Wat toen zeker niet mocht ontbreken was n schaaltje tzatziki.

Inmiddels is het een beetje 'n familietraditie geworden.. op de terugreis van onze vakantie in Oostenrijk even stoppen bij dat ene tentje langs de Duitse autobahn waar ze die lekkere curryworst met ribbelfrietjes verkopen!

Tja... en als ik eenmaal thuis dan een receptje van curryworst vind dan moet ik die natuurlijk wel ff uitproberen. Eerlijk is eerlijk, de Liempdse versie is ook super lekker en lijkt eigenlijk best een beetje op die Duitse van dat ene tentje langs de autobahn...