Mosselen, wij zijn er dol op! Als je goede mosselen koopt is het niet eens zoveel werk om ze te bereiden. Wel even goed wassen met schoon water zodat al het zand eruit is, niks zo vervelend dan zand tussen je tanden terwijl je zit te eten. 

Er stond een avondje borrelen op de planning. ik wilde daar eens een ander hapje bij serveren maar ook niet te lang in de keuken hoeven staan. En dan zijn deze mosselen ideaal. Ik had alles voorbereid en hoefde die avond alleen nog de bakplaat in de oven te schuiven!

Op de planning stonden wraps met gehakt. Lekker, makkelijk èn snel klaar! Meestal bak ik het gehakt dan rul maar dit keer wilde ik het iets anders doen. De kruiden gingen door het gehakt en werden balletjes en dat potje salsa/saus? Nou, dat werd een stuk lekkerder en gezonder! 

Je kent ze vast wel, die bakjes toastsalade ham/prei uit de supermarkt. Ik weet niet wat jullie daarvan vinden maar ik vind de prei daarin altijd net te overheersend. Rauwe prei is nl best scherp van smaak. Daar heb ik iets op gevonden  Nu is ie niet alleen veel lekkerder maar ook wat beter voor je lijn! 

Eind juli en dan moeten al die courgettes tegelijk geplukt worden. Wij hebben zelf geen moestuin maar ik kreeg 2 van die enorme courgettes kado. Nou kun je daar natuurlijk soep van maken (staan 4 verschillende op Hussemusse!) maar omdat er ook nog zo'n bakje geitenkaas spread in de koelkast stond vond ik dit ook wel een lekker recept.

Het was weer swiepwsoepwap tijd op Instagram. Dan worden deelnemers aan elkaar gekoppeld om gerechten van elkaar te maken, krijg je een soort van receptenruil. Dit keer werd Hussemusse gekoppeld aan lekker bourgondisch

Het leuke van een quiche op tafel vind ik dat het er zo feestelijk uit ziet, helemaal niet als "gewoon" eten. Zeg nou zelf, het is taart! En toch is het met een lekkere salade erbij een complete maaltijd. En of je hem nou warm, lauwwarm of koud eet 't is altijd goed. Ook met de vulling kun je spelen, want met een kleine aanpassing (in dit geval de hamblokjes eruit laten) maak je zo een vegetarische versie van.

Gehaktballen vallen hier thuis altijd goed in de smaak, helemaal als ze lekker gekruid zijn. Of met een sausje. Of allebei. Ze staan hier dan ook regelmatig op tafel bij het avondeten maar ook als hapje bij de borrel. Gebakken in de pan, in de oven maar ook op de grill of bbq. Aan de slag dus!

Wij eten regelmatig courgette. Gewoon als roerbakgroenten of courgetti, in de soep maar nu dus ook als borrelhapje! 

Een paar weken terug plaatste ik een heerlijke yoghurt-notencake op Hussemusse. Vanuit Canada stuurde Hetty mij een berichtje dat zij daar een eigen versie van gemaakt had en dat bracht mij weer op het idee van deze cupcakes!  

Rendang daging is wel toch een van onze favoriete gerechten. Het enige nadeel is dat het nogal wat tijd kost om 't te maken. En dan is deze variatie met gehaktballetjes een heel goed alternatief! Lekker bij een warme maaltijd met rijst maar ook zeer geslaagd als borrelhapje! 

Met gehaktballetjes maak ik ze hier thuis blij.  Maakt ze niks uit of ik die bij een warme maaltijd, bij de lunch of als borrelhapje serveer! En deze satéballetjes en het sausje zijn makkelijk te maken ook nog eens lekker snel klaar dus wat let je!