Vroeger werd bij ons thuis de spinazie "gekookt en met 'n sausje" gegeten, en altijd in combinatie met gekookte aardappels en een gehaktbal. Best lekker en niks mis mee hoor, maar soms wil je liever iets anders.

Deze spinazie is gekruid met shichimi togarashi, een kruidenmelange uit zo'n blikje van Euroma Originalspices by Jonnie Boer. Die is best pittig dus kijk even hoeveel je gebruikt. 

Als je tafelgenoot nou niet zo van "gewone" boontjes houdt dan maak je er toch net wat anders van. Vandaag aten we dus speciale boontjes ;)

Frisse komkommer salade met 'n klein beetje pit! Lekker bij rucola sla met tomaatjes en gemarineerde kipdijfilet ! 

Er zijn veel recepten om zelf guacamole te maken. Dit is een hele simpele versie die zo klaar is maar echt zoveel lekkerder is dan een kant en klare versie uit de winkel 

Lekker frisse komkommersalade voor bij de sla maar ook heerlijk bij Oosters eten zoals rendang daging,  ajam pangang of babi pangang

Gefrituurde uienringen zijn altijd lekker om te serveren als hartige snack bij een biertje maar ze zijn ook een prima combinatie met de truffelburger! Makkelijk te maken en genoeg voor een volle schaal

Koolraap (nee geen koolrabi, hoewel deze kruiden daar ook prima bij passen...) is een echte winter groente waar je heel veel kanten mee op kunt: koken, rauw (geraspt in een salade) stoven, frituren of grillen in de oven. En roerbakken. Dat laatste heb ik gedaan.

Ik heb de koolraap klaar voor gebruik gekocht, was al geschild en in frietjes gesneden, lekker makkelijk ;) De kruidenmix komt uit een blikje Original spices van Jonnie Boer. Heb je die niet in je keukenkastje staan meng dan wat paprikapoeder, vers gemalen peper, zeezout en peterselie. De kleine hoeveelheid kurkuma die ik gebruik geeft dit gerecht net wat extra smaak en zorgt er voor dat de frietjes die mooie gele kleur krijgen ;) 

Alweer zo'n recept uit onze Montignac tijd.. zelfgemaakte mayonaise zonder suiker! Want ja, tis echt waar, zelfs in mayonaise zit suiker! Kijk maar eens op het etiket...
Ik maak nog regelmatig een pot, lekker makkelijk als basis voor diverse sausjes. Maar dan wel op de snelle manier, dus met een staafmixer!

Deze basilicumroom is echt heel simpel te maken en geeft extra smaak aan bijvoorbeeld je tomaten-paprikasoep of een gemengde salade met tomaatjes

Gewoon een simpele tomatensalade die eigenlijk overal wel bij past. Tip: gebruik goede tomaten die vol van smaak zijn.

Er is een tijd geweest dat ik spruitjes echt vreselijk vond maar nu ik ze op een deze manier klaar maak vind ik ze eigenlijk best lekker! (zeker de kleine spruitjes) Door ze 2 keer te koken valt zelfs de typische geur erg mee! 

Sambal goreng boontjes worden ze ook wel eens genoemd. Licht pittige sperzieboontjes die heerlijk zijn bij babi ketjap of bij kip badjak maar die je ook prima kunt combineren met bijv. een gehaktbal en krieltjes!