Mogelijkheden genoeg met courgette maar deze is toch wel een van onze favorieten. Plakjes courgette gevuld met lekkere dingen en die dan in de oven laten garen in een heerlijke Italiaanse tomatensaus.

Dit is zo'n speciaal sausje dat je vaker zult gaan maken. Dit recept is genoeg voor ruim 1 liter saus. Ik gebruik meestal de helft en bewaar de andere helft dan in een goed afgesloten pot in de koelkast. Kan ook prima in de diepvries maar zolang hoef ik het nooit te bewaren ;)

Simpel bijgerechtje dat bij heel veel gerechten past: champignons uit de oven!

Gebakken aardappeltjes, ik ben er van fan! En helemaal als ze op deze manier bereid worden :D

Op deze manier is veel groenten eten toaal geen probleem. Stukje vlees of vis erbij en je hebt snel een gezond maaltje! 

Restje brood of wat stokbrood over? Je kunt dat natuurlijk aan de vogeltjes voeren maar je kunt daar ook simpel wat knoflook croutons van maken. Lekker in de soep, om over een salade te strooien of om gewoon zo uit het handje op te snoepen :D

Soms vraagt je eten om een pittig bijgerechtje. Nou, dit is er zo een! Zit een beetje tussen een saus en een salsa in en het spiced de boel een beetje op ;) Lekker bij kebab of bijv. gebraden kip, wat rijst en een groene salade! 

Simpel en snel klaar groente-gerechtje met een beetje pit en weinig calorieën :) . 

Eigenlijk ben ik helemaal geen liefhebber van bloemkool, zal ook nooit op de ouderwets Hollandse manier bloemkool met een sausje maken.. Maar door deze manier van bereiden krijgt de bloemkool een heel andere smaak en blijft krokant, echt heel lekker :) . Dit past gewoon veel beter bij mij! 

Gewoon een simpele groenteschotel die lekker is voor bij een doordeweeks stukje vis met aardappelpuree maar ook prima past bij een dinertje :) Ik heb bospeentjes gebruikt omdat ik die het lekkerst vind. Je laat de wortelen heel rustig garen in wat boter en vocht. 

Vroeger werd bij ons thuis de spinazie "gekookt en met 'n sausje" gegeten, en altijd in combinatie met gekookte aardappels en een gehaktbal. Best lekker en niks mis mee hoor, maar soms wil je liever iets anders.

Deze spinazie is gekruid met shichimi togarashi, een kruidenmelange uit zo'n blikje van Euroma Originalspices by Jonnie Boer. Die is best pittig dus kijk even hoeveel je gebruikt. 

Als je tafelgenoot nou niet zo van "gewone" boontjes houdt dan maak je er toch net wat anders van. Vandaag aten we dus speciale boontjes ;)