Laatst proefde ik een salade chou blanc, gewoon zo'n kant en klaar gekochte. Niks mis mee, hij was zelfs best lekker maar ik werd niet blij van de ingrediënten die op de verpakking stonden. En ik snap het wel hoor want het moet allemaal lang houdbaar zijn maar bij Hussemusse doen we dat toch liever anders. Dus als je deze salade maakt dan eet die dan gewoon dezelfde of anders de volgende dag op. Dat kost je geen enkele moeite want hij is echt lekker, dat beloof ik je! 

Dit voorgerechtje van aardappel met een frisse dressing, de komkommer en het zoute van de gerookte forel is gegarandeerd een succes voor bij het kerstdiner maar zeker ook als het buiten weer 25 graden is 

Oké, het is ff wat meer werk dan piepers bakken maar zeg nou zelf, het ziet er ook een stuk leuker uit. En die vis.... Voor mij was het een zéér geslaagde kennismaking met Victoriabaars! Dat gekruide aardappelkorstje zorgt ervoor dat alle smaken in de vis blijven, echt heerlijk!

En ff 'n tip: de spitskool salade is ook heel lekker bij de BBQ!

Het was 34 graden en het gesprek ging over een stamppot met ijsbergsla...ach ja..  Nou had ik daar toen ff niet zo'n trek in maar het bracht me wel op dit idee. 

Je kent ze vast wel, die bakjes toastsalade ham/prei uit de supermarkt. Ik weet niet wat jullie daarvan vinden maar ik vind de prei daarin altijd net te overheersend. Rauwe prei is nl best scherp van smaak. Daar heb ik iets op gevonden  Nu is ie niet alleen veel lekkerder maar ook wat beter voor je lijn! 

Het was mooi weer en ik had zin in een Griekse salade! En dan denk je al snel aan iets van sla met tomaat, ui en olijven. En feta natuurlijk. Maar ja die groene asperges die in de koelkast lagen moesten nu echt wel op en oeps..die boontjes ook.... Na een beetje knutselen stond die avond deze salade op tafel. Manlief heeft er 3x van opgeschept en hij houdt niet eens van salade

Tip: Doe jezelf een plezier en neem echte feta ipv die witte kaas. Ja, je hebt gelijk, feta is net wat duurder maar hé, hij is ook wel 10x lekkerder! 

FF wat anders gedaan. De marinade van deze kipburgers heb ik al vaker gebruikt om kipdijfilet te marineren. En soms werden dat dan weer kipspiesjes voor op de bbq! Maar hé.. waarom geen gehakt marineren, moest volgens mij best lekker worden. En dat klopte, heel lekker zelfs! Zowel de burgers gebakken in een koekenpan als die geroosterd werden op de bbq. 

En hou je nou niet van kipgehakt dan neem je daar gewoon 'n ander soort gehakt voor in de plaats! 

Rode bietjes...Ik heb er niet zoveel mee. Maar manlief vindt ze heerlijk dus af en toe koop ik een potje voor hem die hij dan het liefst koud eet als 'n salade. De volgende keer vervang ik dat potje bietjes voor vers gekookte exemplaren want eerlijk gezegd vond ik ze in combinatie met de rest van de salade toch best lekker

Gehaktballen vallen hier thuis altijd goed in de smaak, helemaal als ze lekker gekruid zijn. Of met een sausje. Of allebei. Ze staan hier dan ook regelmatig op tafel bij het avondeten maar ook als hapje bij de borrel. Gebakken in de pan, in de oven maar ook op de grill of bbq. Aan de slag dus!

Als de temperatuur omhoog gaat en het zonnetje uitbundig schijnt heb ik af en toe zo'n zin in een salade! Gezond, lekker, niet teveel calorieën.. voor de lunch maar ook als avondeten. En dan moet ie ook nog een beetje snel te maken zijn zonder al teveel gedoe. En graag met een lekker glaasje wit erbij en dan buiten in het zonnetje opeten! Zie je het voor je? 

Dit is zo'n simpele zomerse salade die je heel goed bij de bbq of een warme maaltijd kunt serveren. Maar schep er wat afgekoelde gekookte pasta door en je hebt ineens een complete heerlijke zomerse maaltijd! 

Dit vind ik nou echt 'n mooi weer salade! Zo een die je snel ff maakt als het zonnetje schijnt en die je dan met een koel glaasje wit erbij buiten op eet  En die je trouwens ook makkelijk aanpast: Heb je geen spinazie in huis, neem sla! Geen liefhebber van feta? Neem geitenkaas. En die pistache nootjes mogen ook gerust geschaafde amandelen of stukjes walnoot zijn!