Zo'n stukje knolselderij dat je over houdt na het maken van erwtensoep... komt vast bekend voor, toch? Weggooien is zonde, dus vaak maakte ik dan wortelstampot en deed dat laatste stukje knol dan bij de aardappels en de wortels.

Dit is echt 'n veelzijdige tonijnsalade! Ik heb er dit keer een voorgerechtje gemaakt en witlofschuitjes gevuld met de tonijnsalade.

Maar doe een beetje van deze salade op een toastje, stukje bleekselderij of plakje komkommer en je hebt een lekker hapje of amuze. Of neem een blaadje ijsbergsla (of wat verse blaadjes spinazie). Doe daarop wat tonijn salade, rol op en zet vast met een prikkertje. Mogelijkheden genoeg dus :D

Vandaag iets lekkers met 'n Grieks tintje. Ik heb lamsgehakt gebruikt, dat geeft toch net andere smaak aan de balletjes maar er is niks op tegen om runds- of half om half gehakt te nemen. De hoeveelheid is als hoofdgerecht genoeg voor 4 personen. Wil je t gebruiken als voorgerechtje (met bijv. n lepeltje tzatziki en stukje Turks brood erbij) reken dan 6 personen.

Een klein en simpel maar o zo lekker voorgerechtje dat er in een glaasje ook nog eens superleuk uitziet! Ook leuk als lepel hapje of amuse :)