Wrap rolletjes

De een zegt tortilla's de ander wraps maar we bedoelen allemaal van die zachte dunne pannenkoekjes. Beleg ze met bijv. vlees, vis, ei en/of salade en rol ze op. En je kiest of je ze warm of koud wilt eten. Kortom mogelijkheden genoeg. Dit keer heb ik er rolletjes van gemaakt en ze gebakken in de oven maar je zou ze ook aan een spies kunnen rijgen en ze vervolgens op de bbq kunnen bakken.

Snipper de rode ui fijn. Snij de paprika in kleine blokjes. Doe ui en paprika samen met het gehakt in een kom. Voeg tex mex kruiden en gedr.peterselie toe en meng dan alles goed door elkaar. Verdeel het gehaktmengsel in 4 porties.

Leg op elke tortilla 1 portie gehakt en druk die uit over de hele tortilla. Bestrooi het gehakt met 75 gram kaas en rol de tortilla's strak op. Leg de tortilla's minimaal 10 minuutjes in de koelkast.

Warm de oven voor op 200 graden.

Snij met een scherp mes de tortilla's in rolletjes van ongeveer 2,5 cm dikte en leg ze op bakpapier of ingevette bakplaat. Bak de wraprolletjes 15 minuten in het midden van de oven. Draai de rolletjes om, bestrooi met de rest vd geraspte kaas en bak ze alsnog 10 minuten.

Maak het sausje door Griekse yoghurt, mayonaise, geraspte knoflook, peterselie en peper en zout te mengen.

Serveer de rolletjes met de saus en wat gemengde sla. Rasp er tot slot nog wat extra kaas over. Eet smakelijk!

 

Variatie: Meng gehakt met chiliflakes, ui, augurk, knoflook, zout en stukjes tomaat en gebruik Cheddar. Maak een sausje van mayo, tomaten ketjup, augurknat, mosterd,paprika en knoflookpoeder

Variatie: Meng het gehakt met ui, paprika en Griekse kruiden, ui en . Maak serveer er tzatziki bij als sausje.

 

Heb je vragen over dit recept of wil je gewoon met ons kletsen? Bezoek dan onze facebook pagina, gezellig! Of stuur ons een mailtje.

Of deel dit recept met je vrienden: