Eten wat de pot schaft!

Thaise komkommersalade

Bijgerecht
< 30 min
4 personen
lekker gezond!  koud  vegetarisch  lactosevrij  Thaise keuken
Inleiding

Lekkere komkommersalade die hier thuis onderdeel was van een Thaise maaltijd maar die ook prima past bij gebakken aardappeltjes en een balletje gehakt! Een frisse salade maar door de chilisaus toch met een beetje pit. Wil je liever wat minder "pit" neem dan een zoete chilisaus.

lekker gezond lekker gezond
Bereiding

Snipper de rode ui fijn. Hak de cashewnootjes wat kleiner. Snijd de komkommer in de lengte door midden. Schraap er met een lepel de zaadlijsten uit. Snijd de komkommer in kleine blokjes en de bosuitjes in ringetjes. Meng de azijn en de chilisaus in een schaaltje en doe daar de rest van de ingrediënten bij. Roer even om en garneer met wat koriander.

Lekker met bijv. witte rijst en Thaise kipsaté of met Thaise viskoekjes. Eet smakelijk!

Heb je vragen over dit recept of wil je gewoon met ons kletsen? Bezoek dan onze facebook pagina, gezellig! Of stuur ons een mailtje.


Of deel dit recept met je vrienden:

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 1 rode ui (middelmaat)
  • 2 bosuitjes
  • 1 eetlp rijstazijn (of witte wijnazijn)
  • 3 eetlp chilisaus
  • handje cashewnootjes
  • wat korianderblaadjes

Populair in dezelfde categorie

Bijgerecht
< 30 min
4personen
Roerbak witlof

Witlof is 'n bladgroente die je zowel rauw (in een heerlijke salade) als gekookt kunt eten (ken je onze witlofsoep al?) Hoe je het ook klaarmaakt wij zijn fan! 
Maar misschien is roerbakken meer iets voor jou? Echt supermakkelijk en in 10 minuutjes op tafel 
Bijgerecht
< 30 min
2personen
Gebakken witte kool

Dit is een recept van mijn moeder. Zij maakte dit altijd in combinatie met gekookte aardappels en een gehakballetje! Lekker pittig groente gerechtje. Ik maak het zelf ook regelmatig.
Bijgerecht
< 30 min
1personen
Steppegras

Onze zuiderburen noemen dit steppegras maar ik heb ook wel eens iemand mini frietjes en stro-aardappeltjes horen zeggen. Maakt allemaal niet uit, we bedoelen eigenlijk allemaal hetzelfde nl. een bord vol met van die hele dunne frietjes! Ff een werkje om de aardappels te snijden maar daarna zijn ze zo klaar. 

Tip: Heb je nou geen frituurpan en wel zin in steppegras, dan kun je ze ook prima bakken in een pannetje met een paar cm zonnebloemolie! 
Bijgerecht
< 30 min
4personen
Jägersaus

Ben je op wintersport in Oostenrijk dan eet je meestal een jägersaus bij je Wiener Schnitzel. Vrijwel elk restaurant heeft deze combi op de kaart staan. Nou had ik al vaker geprobeerd om dit sausje thuis ook eens te maken maar 't was het steeds net niet.