Spicy pasta

Ik had zin in pasta maar manlief wilde graag iets pittigs, het werd een combi! Pasta met kruidige gehaktballetjes en een sausje waarin gochujang de hoofdrol heeft.

Tip: Voorzichtig met de hoeveelheid gochujang, eenmaal in de saus is het lastig om de smaak milder te krijgen

Meng het gehakt met de 5-spice kruiden, 't ei, peper&zout en  paneermeel. Draai er balletjes van, formaat royale soepballen, die zijn lekker snel gaar. Zet ze even in de koelkast.

Snij het ontbijtspek in stukjes, de knoflook in dunne plakjes, de rode ui in 1/2 ringen, de champignons in 4en. Was de prei en snij deze dan in ringen. 

Meng in een bakje de room/melk met de sojasaus en 1 eetlp suiker. Zo, alles staat klaar!

Kook de pasta in ruim water met zout, beetgaar.

Ondertussen bak je je gehaktballetjes bruin in een beetje olie en haal ze uit de pan. Bak in het overgebleven bakvet de spekjes, uien en de champignons. Voeg dan de prei met de plakjes knoflook toe en roerbak die even mee.

Doe het sausje bij de groenten, roer goed door en doe de balletjes terug in de pan. Warm een paar minuutjes door.

Nu mag de pasta erbij met eventueel nog een beetje van het kookwater. Schep goed om en klaar! Serveer met frisse dunne plakjes komkommer. Eet smakelijk!

 

Heb je vragen over dit recept of wil je gewoon met ons kletsen? Bezoek dan onze facebook pagina, gezellig! Of stuur ons een mailtje.

Of deel dit recept met je vrienden: