Eten wat de pot schaft!

Roerbakgroenten met knoflooksaus

Bijgerecht
< 30 min
4 personen
 warm  vegetarisch  lactosevrij
Inleiding

Voor dit gerecht kun je allerlei soorten groenten gebruiken. Ik kijk meestal naar de kleur zodat het mooi in combinatie is met de rest van het eten. 

Bereiding

Snij de prei in ringen, champignons in 4en, de paprika in reepjes, de ui in 1/2 ringen en de knoflook heel fijn.

Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan en roerbak alles in een paar minuutjes beetgaar. Roer de crème fraîche er door, breng op smaak met wat versgemalen peper en zout. Nog een beetje peterselie erover voor de gezelligheid, en klaar :) Eet smakelijk!

Heb je vragen over dit recept of wil je gewoon met ons kletsen? Bezoek dan onze facebook pagina, gezellig! Of stuur ons een mailtje.


Of deel dit recept met je vrienden:

Ingrediënten
  • 1 prei
  • 1 doosje champignons
  • 1 gele paprika
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • scheutje olie
  • 2 eetlp (lactosevrij) crème fraîche
  • peper en zout
  • beetje peterselie

Populair in dezelfde categorie

Bijgerecht
< 30 min
4personen
Roerbak witlof

Witlof is 'n bladgroente die je zowel rauw (in een heerlijke salade) als gekookt kunt eten (ken je onze witlofsoep al?) Hoe je het ook klaarmaakt wij zijn fan! 
Maar misschien is roerbakken meer iets voor jou? Echt supermakkelijk en in 10 minuutjes op tafel 
Bijgerecht
< 30 min
2personen
Gebakken witte kool

Dit is een recept van mijn moeder. Zij maakte dit altijd in combinatie met gekookte aardappels en een gehakballetje! Lekker pittig groente gerechtje. Ik maak het zelf ook regelmatig.
Bijgerecht
< 30 min
1personen
Steppegras

Onze zuiderburen noemen dit steppegras maar ik heb ook wel eens iemand mini frietjes en stro-aardappeltjes horen zeggen. Maakt allemaal niet uit, we bedoelen eigenlijk allemaal hetzelfde nl. een bord vol met van die hele dunne frietjes! Ff een werkje om de aardappels te snijden maar daarna zijn ze zo klaar. 

Tip: Heb je nou geen frituurpan en wel zin in steppegras, dan kun je ze ook prima bakken in een pannetje met een paar cm zonnebloemolie! 
Bijgerecht
< 30 min
4personen
Jägersaus

Ben je op wintersport in Oostenrijk dan eet je meestal een jägersaus bij je Wiener Schnitzel. Vrijwel elk restaurant heeft deze combi op de kaart staan. Nou had ik al vaker geprobeerd om dit sausje thuis ook eens te maken maar 't was het steeds net niet.