Eten wat de pot schaft!

Kip à la KFC

auteur:Agnes van Son
Hoofdgerecht Hapje
< 30 min
4 personen
warm  lactosevrij  Amerikaanse keuken
Inleiding

KFC, voor veel mensen een bekende naam en dan vooral van de krokante stukjes kipvleugeltjes, drumsticks en kipfilet uit een emmer! Dit is mijn versie, niet precies hetzelfde maar wel erg lekker en dit keer gemaakt met drumsticks

Bereiding

Warm de airfryer even voor op 180 graden.

Neem een diep bord en meng daarin de bloem met de suiker, zout en de rest van de kruiden goed door elkaar. Klop in een ander diep bord het eiwit los, de dooier gebruik je niet. Haal elke drumstick eerst door het eiwit en daarna door het bloemmengsel. Als er een mooi laagje om de drumstick zit laat je ze 5 minuutjes rusten.

Ik had flinke drumsticks gekocht en heb ze met 4 tegelijk gebakken zodat er een mooi krokant laagje omkwam. Eerst 10 minuten op 180 graden en daaarna nog 15 minuten op 150 graden. Controleer even want er is veel verschil in airfryers maar hier waren de drumsticks toen mooi bruin en helemaal gaar.

Als je geen airfryer hebt kun je de drumsticks ook prima frituren in zonnebloemolie, kleine 15 minuten voor flinke drumsticks, kleintjes of vleugeltjes mogen korter. Laat ze na het bakken even uitlekken op wat keukenpapier.

Tip: Bak er niet te veel tegelijk anders koelt de olie te snel af. Lekker om zo te snacken of bij een warme maaltijd met bijvoorbeeld aardappel wedges uit de oven.

Tip: Ik had hier een sausje bijgemaakt van Griekse yoghurt, beetje mayo, teentje knoflook, vers gemalen peper en wat paprikapoeder :) Eet smakelijk!

Heb je vragen over dit recept of wil je gewoon met ons kletsen? Bezoek dan onze facebook pagina, gezellig! Of stuur een bericht.


Of deel dit recept met je vrienden:

Ingrediënten
  • 1 groot ei (of 2 kleintjes)
  • 80 gram bloem
  • 1 eetlp bruine basterdsuiker
  • snuf zout
  • 1 1/2 eetlp gerookt paprikapoeder
  • 1 theelp uienpoeder
  • 1/2 eetlp gedroogde oregano
  • 1/2 eetlp gedroogde basilicum
  • 1 theelp chilipoeder
  • 1 theelp knoflookpoeder
  • 8 drumsticks

Populair in dezelfde categorie