Gemarineerde kipdijfilet met komkommersalade
Dit recept voor gemarineerde kipdijfilet heb ik gemaakt om mijn airfryer uit te proberen. Heel simpel maar groot succes! En zo klaar :D Caribbean Spice is een blikje kruiden (zonder zout!) van Jonnie Boer.
En heb je nou geen airfryer dan bak je dat kippedijtje toch gewoon ff in je koekenpan ;)
Maak een marinade van de olie, knoflook en de Caribbean Spice. Leg de kipdijfilets hier 1 uurtje in.
Maak een dressing van de mayonaise, azijn en sambal. Proef en breng op smaak met wat peper en zout. Schaaf de komkommer in dunne plakjes en meng deze door de dressing. Laat ongeveer 1/2 uurtje intrekken.
Kook nu de rijst. Warm de airfryer voor op 180 graden. Bak de kipdijfilets 7 minuten op 160 graden in het mandje. Draai ze om en bak ze nogmaals 7 minuten op 160 graden. Serveer met wat rijst, rucola, komkommer salade en stukjes tomaat. Eet smakelijk!
Of deel dit recept met je vrienden:
- 4 kipdijfilets
- 1 eetlp olie
- 1 geperst teentje knoflook
- 3/4 eetlp Caribbean Spice
- 1/2 komkommer
- 1 eetlp mayonaise
- 1 eetlp azijn
- 1 theelp sambal
- peper & zout
- rucola
- tomaatjes
- 2 kopjes rijst
Dit is er zo een, een stoofschotel van Jamie Oliver en echt zooo verschrikkelijk lekker, dat moet je proeven! 
