Gefrituurde uienringen

Gefrituurde uienringen zijn altijd lekker om te serveren als hartige snack bij een biertje maar ze zijn ook een prima combinatie met de truffelburger! Makkelijk te maken en genoeg voor een volle schaal :D

Tip: Ik maak de uienringen eigenlijk altijd met bierbeslag maar je zou 't biertje ook kunnen vervangen door spa rood.

Maak de uien schoon en snijd ze in ringen van ongeveer 1/2 centimeter dik.

Neem nu 3 schaaltjes. In het eerste klop je 1 ei los. In het 2e schaaltje doe je 30 gram bloem. In de 3e schaal doe je 1 ei, 120 gram bloem en het koude bier. Klop dit in een paar minuten tot een luchtig beslag. Nog een klein beetje zout en wat versgemalen peper erbij, nog een keer kloppen en klaar!

Haal de uienringen eerst door de bloem, dan door het geklopte ei en tenslotte door het beslag. Doe nu de zonnebloem olie in een pannetje. Hoeveel? Tja, das lastig.. ligt er een beetje aan hoe groot je pan is. Ik heb er ongeveer 5 cm. olie in gedaan.

Zet je pan met olie op het vuur en verwarm dit tot ongeveer 180 graden. Nu kun je de ringen gaan frituren, maar niet teveel tegelijk en pas op want het kan wel eens spatten! Het bakken gaat erg snel. Zo gauw ze mooi bruin en krokant zijn schep je de ringen met een schuimspaan uit de olie en laat je ze even uitlekken op keukenpapier.

Doe de gefrituurde uienringen in een mooi schaaltje, draai er nog wat zeezout en een beetje paprikapoeder over en serveer ze direct. Eet smakelijk!

Tip: Ik had (om wat uit te proberen) de helft van de uienringen al eerder gebakken en heb de afgekoelde ringen vlak voor het opdienen nog een paar minuten in de airfryer opgewarmd op 160 graden. Ging prima!

Heb je vragen over dit recept of wil je gewoon met ons kletsen? Bezoek dan onze facebook pagina, gezellig! Of stuur ons een mailtje.

Of deel dit recept met je vrienden: