Chinese wraps
Als ik zin heb in wraps dan denk ik bijna automatisch aan iets Mexicaans. met gehakt of kip, lekker wat paprika, maïs, bonen, geraspte kaas en een tomatensalsa met pit! Heerlijk toch? Maar vandaag lag er nog een zak Chinese roerbakgroenten in de koelkast die op moest. Oké, Chinese wraps dus ! 
Maak eerst het sausje door de knoflook te persen (of te raspen) en te mengen met de ketjap manis, citroensap, water en de olie. Zet dit even aan de kant.
Snijd de teentjes knoflook heel fijn, hak de cashewnootjes grof en snijd de champignons in plakjes.
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bestrooi ze met met 5 kruidenpoeder.
Bak de stukjes kip in een scheutje olie tot ze mooi bruin zien. Haal ze uit de wok en zet ze even apart.
Bak de champignons in een scheutje olie tot ze bruin zien. Voeg dan de knoflook en roerbakgroenten toe en wok die een paar minuten op hoog vuur.
Doe de stukjes kip en de stukjes cashewnoot bij de groenten en wok alles nog 1 minuutje. Breng op smaak met de sambal oelek en de sojasaus.
Verwarm de tortillas even in koekenpan of magnetron en vul ze met het mengsel. Serveer met een lepeltje saus. Eet smakelijk!
Tip: En vind je het nou een gedoe om die wraps opgerold uit je hand te eten, dan leg je die tortilla toch gewoon plat op je bord, schep er wat kip/groentemengsel op met wat saus en dan eet je hem gewoon met mes en vork. Niks mis mee en net zo lekker 
Of deel dit recept met je vrienden:
- 300 gram kipdijfilet
- 400 gram Chinese roerbakgroenten
- 100 gram champignons
- 2 teentjes knoflook
- 2 grote tortilla's
of 4 kleinere tortilla's - handje vol cashewnoten
- 1 theelp 5 kruidenpoeder
- 1 flinke theelp sambal oelek
- 1 eetlp sojasaus
extra ingrediënten voor het sausje:
- 1 teentje knoflook
- 4 eetlp ketjap manis
- 1 eetlp citroensap
- 1 eetlp water
- 1 theelp Chiu Chow chili olie (Lee Kum Kee)
of theel sambal oelek
