Op zoek naar 'n goede wildpaté kwam ik een heerlijke roasted ham tegen! Het idee voor dit lekkere broodje was geboren. Tja, zo snel kan dat gaan! De cranberry compôte past trouwens zowel bij de paté als bij de ham dus daar heb ik een potje van gemaakt.
Tip: het restant vd compôte bewaar je (in een goed afgesloten potje) ruim 2 weken in de koelkast en kun je prima gebruiken bij kip of varkenshaas maar is ook erg lekker op bijv. cake, yoghurt of ijs.
De blaadjes vallen, tis weer wat vroeger donker. En hoewel de temperatuur nog best prima is vraagt deze tijd van het jaar om comfortfood! Een lekkere curry bijvoorbeeld maar dan niet zo pittig. Gekruid maar toch ook 'n beetje zoet. Met de allerlekkerste honingtomaatjes die ik kon vinden!
Courgette is een vrij neutrale groente waarmee je snel en heel makkelijk een gezond soepje maakt. Deze keer heb ik de courgettes gebruikt als basis voor de soep en de "pit" wordt toegevoegd via de topping.
Ik hou van een broodje ei! Heel simpel, gewoon een hardgekookt eitje met 'n snufje zout en een beetje mayonaise. Maar soms mag het ook best wat luxer zijn toch? Zelf de slingers ophangen lieve mensen, genieten!
Van gerookte kipsalade maar ook van 'n kaassalade op een toastje bij de borrel worden veel mensen blij. Maar wat nou als je die twee combineert.. nou, dan heb je pas echt 'n topcombi! En dan niet alleen op 'n toastje of plakje komkommer nee, je broodje wordt er ook veel lekkerder van!
Succes verzekerd met dit voorgerechtje! Zeg nou zelf, het ziet er niet alleen leuk uit met al die kleurtjes maar ook de smaak is top.😊
Mosterdsoep is altijd al een van mijn favoriete soepjes geweest als we gaan uiteten. Soms was ie echt overheerlijk maar af en toe viel dat ook best tegen... Tijd dus om zelf wat te gaan knutselen in de keuken!
Voor deze soep neem ik altijd de Limburgse mosterd van Marne. Dat is een milde grove mosterd die volgens mij precies past in deze soep! Het resultaat: een heerlijk romige mosterd-preisoep met kleine stukjes beenham!
Ping..een appje... 'Hebben jullie straks zin om bij ons een hapje te komen eten? Zeg maar wat jullie niet lusten dan kook ik iets lekkers!' Hoe fijn is het als je na een lange werkdag alleen maar hoeft aan te schuiven! En weet je, dan hoeft het echt niet moeilijk of heel uitgebreid te zijn. Een van de gerechtjes die avond was deze gevulde kip. Gewoon voorbereiden en dan gaart ie in de oven. Top!
Soms wil je je aardappeltje liever net wat anders. Niet gewoon gekookt of gebakken maar bijv. uit de oven. Soort van muffin maar dan zonder beslag...snap je het nog? Genoeg voor 3 tot 6 personen.
Je kunt een kabeljauwfilet natuurlijk prima met alleen wat peper en zout bakken, niks mis mee. Maar het kan ook anders, heel simpel zelfs. Want door dat filetje te vullen en op te rollen ziet het er ineens heel anders uit. Beetje feestelijk zelfs
Ik ben een kaaskop, een echte en onze kaasboer weet dat. Dus toen ik mijn stuk truffelkaas wilde afrekenen vroeg de slimmerik of ik de nieuwe aanwinst in zijn vitrine al had gezien: Brabants Blauw geit. Uh..nee, maar die wilde ik wel proeven!
Brabants Blauw geit is een heerlijke smaakvolle blauwschimmelkaas gemaakt in Noord-Brabant. En laat die nou perfect passen in de salade met stoofpeertjes die ik wilde maken! Tip: hou je nou echt niet van kaas (of als t lactose vrij moet zijn) zou je die kunnen vervangen door gerookte kip.
Ik neem niet vaak een toetje maar voor deze mag je me roepen hoor! Het is niet het allergezondste toetje ooit maar laten we eerlijk zijn dat is ook niet de reden om 't te eten toch? Het moet vooral errug lekker zijn en dat zit wel goed met dit mango toetje.
Eten wat de pot schaft!
Eten wat de pot schaft!
.jpg)
Hoe fijn is het als je na een lange werkdag alleen maar hoeft aan te schuiven! En weet je, dan hoeft het echt niet moeilijk of heel uitgebreid te zijn. Een van de gerechtjes die avond was deze gevulde kip. Gewoon voorbereiden en dan gaart ie in de oven. Top!
.jpg)
